Пісірілген брокколиді кілегеймен дайындау оңай. Брокколи қайнатылады, содан кейін ірімшік, кілегей, жұмыртқа қоспасында пісіріледі. Ең бастысы, брокколи шамадан тыс пісірілмеген, түсі мен дәмін сақтайды, содан кейін тағам тәбетті әрі пайдалы болып шығады.
Бұл қажетті
- - 2 жұмыртқа;
- - тұз;
- - 15 пайыздық кілегейден 200 миллилитр;
- - 500 грамм кілегей;
- - 100 грамм ірімшік;
- - мускат жаңғағының 1/2 бөлігі.
Нұсқаулық
1-қадам
Брокколи алыңыз (оны жаңа және мұздатылған түрінде де қолдануға болады), оны гүл шоғырына бөліңіз.
2-қадам
Кішкене кастрюльді алыңыз, оған су құйыңыз, оны қайнатыңыз, тұз.
3-қадам
Брокколиді қайнаған суға батырып, үш минуттан артық емес пісіріңіз, әйтпесе көкөніс дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады. Егер қырыққабаттың басқа түрін қолдансаңыз, бірнеше минут пісіріңіз.
4-қадам
Табадан суды төгіп тастаңыз, дайындалған брокколи қосыңыз. Кішкене ірімшікті алыңыз, оны ұсақ үккішке үккіште өткізіңіз. Шикі жұмыртқаларды алыңыз, оларды кішкене ыдысқа салып, аздап шайқаңыз.
5-қадам
Жұмыртқаға кез-келген кілегей, бір шымшым тұз, мускат жаңғағы және ірімшіктің үштен бірін қосыңыз. Барлық ингредиенттерді тегіс болғанша жақсылап араластырыңыз. Брокколиді қалыпқа салыңыз, оларды алынған қоспамен толтырыңыз. Үстіне үгітілген ірімшіктің қалған бөлігін себіңіз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, оған брокколи табағын салыңыз және 30 минуттай пісіріңіз.
7-қадам
Аяқталған брокколи көп мөлшерде толтырылған омлет тәрізді болуы керек.
