Салатты мерекелік үстелдің патшасы деп атауға болады, ал рецепттердің әртүрлілігі сіздің дәміңізге сәйкес тағам таңдауға мүмкіндік береді. Салаттар дайындау үшін әр түрлі өнімдер қолданылады - көкөністер, жемістер мен саңырауқұлақтар, түрлі тұздықтармен өңделген ет, балық және теңіз өнімдері. Салат құрамдас бөліктерінің үйлесімі неғұрлым ерекше болса, соғұрлым оның дәмі экзотикалық болады.
Ананас салаты
Бұл салат дәмі бойынша ерекше ғана емес, сонымен қатар қызмет етуде тиімді. Оны дайындау үшін сізге мыналар қажет:
- 1 ананас;
- 400 г шаян таяқшалары;
- 1 банка жүгері консервілері;
- 6 пекиндік қырыққабат жапырағы;
- 5 ас қасық. л. майонез;
- 1 ас қасық. л. кетчуп;
- 1 ас қасық. л. коньяк;
- 1 дана аскөк;
- пісте.
Ананасты екіге бөліп, целлюлозаны абайлап алып, кішкене бөліктерге бөліңіз. Краб таяқшаларын текшелерге, қытай қырыққабатының жапырақтарын жолақтарға кесіңіз. Салаттың барлық ингредиенттерін біріктіріңіз: ананас целлюлозасы, краб таяқшалары, қырыққабат жапырақтары және жүгері консервілері. Таңғышты дайындаңыз. Ол үшін майонез, кетчуп және коньякты араластырыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз және салатты дәмдеңіз. Содан кейін оны ананастың жартысына салыңыз, туралған пісте мен туралған аскөк себіңіз.
Ірімшік пен шие қосылған швейцариялық салат
Бұл ерекше салатты жасау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
- 200 г қатты ірімшік;
- 200 г майсыз ветчина;
- 200 г шие;
- балдыркөктің 2 сабағы;
- 250 г қайнатылған макарон;
- 2 ас қасық. л. шарап сірке суы;
- 3 ас қасық. л. өсімдік майы;
- 1 сарысы;
- 50 г жаңғақ дәндері;
- ақжелкен немесе аскөк;
- ұнтақталған қара бұрыш;
- тұз.
Алдымен өткір пышақпен ірімшік пен ветчинаны кішкене текшелерге кесіңіз. Шие жуыңыз және тұқымдарды алып тастаңыз. Балдыркөкті қалыңдығы шамамен 1 сантиметрге кесіңіз. Барлық ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз, алдын ала дайындалған макарон қосыңыз. Бұл салатты дайындау үшін үлкен қауырсындарды алған дұрыс.
Жанармай құю. Ол үшін: шарап сірке суын өсімдік майымен және жұмыртқаның сарысымен араластырыңыз, дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Дастарқанға қызмет етер алдында салаттың үстіне құйыңыз. Қалған шие, туралған жаңғақ дәндері және майдалап туралған ақжелкен немесе аскөкпен безендіріңіз.
Түрлі-түсті саңырауқұлақтар салаты
Бұл жеміс-көкөніс салатын саңырауқұлақтармен дайындау үшін сізге қажет:
- 100 г жаңа саңырауқұлақтар;
- 200 г өткір қатты ірімшік;
- 2 тәтті бұрыш;
- 2 алма;
- 2 апельсин;
- 3 шай қасық бал;
- 2 ас қасық. л. лимон шырыны;
- 0,3 литр айран;
- 1 шай қасық. қыша;
- апельсин қабығы.
Алманың қабығын аршып, өзегіне айналдырып, ірімшікпен кішкене текшелерге кесіңіз. Шампиньондарды дымқыл шүберекпен мұқият сүртіңіз. Егер саңырауқұлақтар кішкентай болса, оларды бұқтырыңыз, содан кейін оларды екіге бөліңіз, ал егер олар үлкен болса, оларды тілімдерге бөліп, содан кейін сөндіріңіз. Болгар бұрышының бүршіктерін жуыңыз және өзектерді алып тастағаннан кейін жұқа сақиналармен кесіңіз. Тазартылған және кесілген апельсин сыналарымен біріктіріңіз. Барлық дайындалған ингредиенттерді салат ыдысына салыңыз.
Айран, қыша, бал, лимон шырынынан және апельсин қабығынан тұздықты дайындаңыз, оны пышақтың ұшына тікелей қабылдау керек. Салатты құйып, жақсылап араластырыңыз.
Қауын салаты
Жеміс салаттары да ерекше болуы мүмкін. Мысалы, құрғақ шараппен киінген қауын салаты. Мұны істеу үшін сізге қажет:
- 1 қауын;
- 1 лимон;
- 150 мл құрғақ ақ шарап;
- 150 г қант құмы;
- 2 шабдалы.
Қауын целлюлозасын бөліктерге бөліп, қант ұнтағына себіңіз. Лимоннан шырынды сығып, құрғақ ақ шараппен араластырыңыз. Бұл тұздықпен қауын тілімдерін құйып, 40 минутқа тоңазытқышқа салыңыз. Шабдалы қабығын аршып, етін кішкене текшелерге кесіңіз. Қызмет көрсетер алдында қауын салатын олармен безендіріңіз.
Ананас пен алма салаты
Кәдімгі емес киім бұл десертті салатты экзотикалық етеді. Ананас пен алмадан жеміс салатын дайындау үшін сізге келесілерді қабылдау керек:
- ine ананас;
- 2 алма;
- тұқымсыз жүзімнің 1 байламы;
- 1 банан;
- қоюландырылған сүт банкілері;
- 125 г майонез;
- жасыл салат жапырақтары.
Ананас, алма мен банан қабығын аршып, турап алыңыз. Барлығын араластырып, жүзім қосыңыз. Қоюландырылған сүтті майонезбен араластырып, жемісті осы тұздықпен дәмдеңіз. Барлығын мұқият араластырыңыз. Дайын тағамды жасыл салат жапырақтарымен безендіріңіз.
