Кекстер - десерттің американдық атауы, кекс және шыныаяқ деп аударылған, яғни шын мәнінде бұл кесе мөлшеріндегі кекстер. Торттар кішкентай торттарға ұқсайды, олар әрдайым кілегеймен және әртүрлі кондитерлік бұйымдармен безендірілген. Олар Америкада какаоға біз Ресейде Пасха торттарын қалай қызықтыратын болса, олар да сондай ықыласпен қарайды.
Бұл қажетті
- Он екі порция үшін:
- - 200 г бидай ұны;
- - 150 г қант;
- - 120 мл сүт;
- - 100 г май;
- - 2 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық пісіру ұнтағы;
- - бір шымшым тұз.
- Крем үшін:
- - 200 г май;
- - 200 г қант;
- - 5 жұмыртқаның сарысы;
- - 5 жұмыртқаның ағы;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны.
Нұсқаулық
1-қадам
Май мен қантты тегіс болғанша шайқаңыз, сіз үлпілдек масса алуыңыз керек. Жұмыртқа, ванилин, тұз қосып, шайқаңыз.
2-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіп, сары майға қосыңыз, араластырыңыз. Сүт қосыңыз, бәрін тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды пішіндерге бөліңіз.
3-қадам
Кекстерді 180 градуста 25 минут пісіріңіз.
4-қадам
Кремді дайындаңыз. Қантты белоктармен араластырыңыз, су ваннасына салыңыз. Қант ерігенше 3 минут шайқаңыз. Қоспаны бөлек ыдысқа жіберіңіз, лимон шырынын қосыңыз, қатты шыңдарға жеткенше шайқаңыз.
5-қадам
Кремге жұмсақ май қосыңыз, кез-келген тағамдық бояғышты қосуға болады.
6-қадам
Орнату үшін кремді бір сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
7-қадам
Дайын американдық кекстерді ақуыз-майға арналған нәзік креммен безендіріңіз.
