Цуккиниден дәмді рататуилді дайындау қиын болмайды. Кәдімгі ингредиенттерден керемет тағам жасалады! Ол бір сағаттың ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - пияз - 250 г;
- - цуккини - 2 кг;
- - қызанақ - 1 кг;
- - екі жасыл бұрыш;
- - зәйтүн майы - 7 ас қасық. қасықтар;
- - қант - 1 шай қасық;
- - дәміне қарай тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақ пен пиязды ұсақтаңыз. Цуккини қабығы мен тұқымы, текшелерге кесіледі.
2-қадам
Кәстрөлде үш ас қасық майды қыздырыңыз, пияз қосыңыз, баяу отта бес минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Пияз мөлдір болуы керек. Күрттерді қосып, кейде араластыра отырып, бес минут пісіріңіз.
3-қадам
Майға бөлек қызанақты қуырыңыз. Салқындатыңыз, блендерде картоп пюресін шайқаңыз, қант пен тұз себіңіз, цуккини үстіне құйыңыз, араластырыңыз. Баяу отта 25 минут пісіріңіз, егер қоспасы тым қалың болып көрінсе, оған су құйыңыз.
4-қадам
Цуккини қуырылған табада екі ас қасық майды қыздырыңыз, жасыл бұрыш қосыңыз, қақпақты жабыңыз, пеште 25 минут ұстаңыз, кейде араластырыңыз. Пісірілген бұрыштарды цуккиниді араластырыңыз, дереу қыздырылған терең ыдысқа салыңыз.
