Көптеген адамдар форшмак деп аталатын дәмді тұздалған майшабақ тіскебасарымен таныс. Бірақ балықтың үлкен кесектеріне байланысты оны ұнатпайтындар бар. Тағы бір керемет майшабақ пастасы бар, бірақ одан да нәзік және дәйектілік.
Бұл қажетті
- - 1 дана. тұздалған майшабақ;
- - 1 дана. ысталған майшабақ;
- - 4 нәрсе. жұмыртқа;
- - 100 мл майлы қаймақ;
- - 150 г сары май;
- - 250 г сәбіз;
- - 100 г аскөк жасыл;
- - 100 г кинза жасылдары;
- - 50 г ақжелкен;
- - 3 дана. өңделген ірімшік.
Нұсқаулық
1-қадам
Майшабақ алыңыз, бас пен құйрықты денеден мұқият бөліп, балықты түбінен кесіп, ішін алыңыз. Мұқият оны екіге бөліп, сүйектерді алып тастаңыз, содан кейін теріні және астынан пленканы алып тастаңыз.
2-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз, қабығын алыңыз және үлкен кесектерге кесіңіз. Сәбізді қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын алыңыз және кесіңіз. Блендердің үлкен кесесін алып, жұмыртқа мен сәбізді араластырыңыз.
3-қадам
Майды жұмсартыңыз. Ол жұмсақ болуы керек, бірақ ағып кетпеуі керек. Жұмсақ май мен қаймақты таза кеседе араластырыңыз, алынған қоспаны жұмыртқа мен сәбізге қосыңыз. Өңделген ірімшікті қосып, мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Жасылдарды шайыңыз және құрғатыңыз, майдалап тураңыз. Жаңа блендер кесесін алыңыз да, майшабақ пен шөптерді ұнтақтаңыз, қоспасы 20-30 минут тұрсын. Майшабақ пен қоспаны жұмыртқамен араластырыңыз, бәрін мұқият араластырыңыз және микротолқынды пеште аздап қыздырыңыз. Қара бидайға немесе қара нанға жайып, жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
