Неаполитандық тұздық - негізі, ал оның негізінде түрлі қызыл тұздықтар дайындалады. Ол макарон немесе пицца үшін жақсы жұмыс істейді және өте тез дайындалады.
Бұл қажетті
- - 50 г томат пастасы;
- - 50 мл зәйтүн майы;
- - 1 пияз;
- - 2 үлкен қызанақ;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 2 стакан сорпа немесе қарапайым су;
- - 1 шай қасық құрғақ насыбайгүл;
- - 1/2 шай қасық орегано;
- - қара бұрыш, томат пастасы, паприка, тұз, қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Қалың түбі бар кастрюльді алыңыз, оған зәйтүн майын қыздырыңыз, туралған пиязды қуырыңыз, туралған сарымсақ қалампырларын қосыңыз.
2-қадам
Қызанақты қайнаған сумен күйдіріңіз, қабығы, майдалап тураңыз. Қуырылған пиязға қызанақ қосыңыз. Екі минуттан кейін қант, паприка, тұз, бұрыш қосыңыз. Сорпаны немесе суға құйыңыз, бірге 40 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Осы уақыт ішінде тұздық жақсы қайнатылуы керек, ал қызанақ толығымен қайнатылуы керек.
4-қадам
Тұздықтың аяқталуына бірнеше минут қалғанда орегано мен насыбайгүлді қосыңыз. Дайын неаполитан тұздығын салқындатуға рұқсат етіңіз, 1 ас қасық қосыңыз. тұздықты жылтыр ету үшін қасық зәйтүн майы.
