Пицца - ұлттық итальяндық тағам. Ол бүкіл әлемде, соның ішінде Ресейде кең танымал болды. Пиццаның көптеген рецептері, оған арналған тұздықтар бар. Пиццаның әр түріне әр түрлі тұздықтар дайындалады. Бірақ, мүмкін, ең танымал қызанақ соусы.
Бұл қажетті
-
- 700-800 г қызанақ
- ½ сарымсақ басы
- 3 пияз
- 60 мл зәйтүн майы
- ½ шай қасық тұз
- 1 шай қасық қант
- қызыл бұрыш
- 15 г сунели
- 10 г насыбайгүл
Нұсқаулық
1-қадам
Қызанақты жуып, оларды кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Түнде қызанақты шырынға дейін тоңазытқышқа салыңыз.
3-қадам
Қабықтарды, талшықтар мен тұқымдарды кетіру үшін шырынды ағызып, қызанақты електен сүртіңіз.
4-қадам
Дайын болған томат пюресін жай отқа қойып, 35-40 минут қалыңдатқанға дейін қайнатыңыз.
5-қадам
Зәйтүн майын қосыңыз.
6-қадам
Пюре күйіп қалмас үшін оны үнемі араластырыңыз.
7-қадам
Пияздың қабығын аршып, ұсақтап тураңыз.
8-қадам
Пиязды мөлдір болғанға дейін өткізіңіз.
9-қадам
Томат пюресіне пиязды қосып, оған тұз бен қант қосыңыз.
10-қадам
Тұздықты тағы 5 минут қайнатыңыз.
11-қадам
Сарымсақ қабығынан тазартылып, баспасөзден өткізілуі керек.
12-қадам
Тұздыққа сарымсақ пен дәмдеуіштерді қосыңыз.
13-қадам
Тағы 5 минут пісіріңіз.
14-қадам
Дайын тұздықты салқындатыңыз.
