Фруктоза - қант диабетімен ауыратындар үшін (I және II типтері де), сондай-ақ диетаны бақылап, қант тұтынуды шектейтіндер үшін таптырмайтын өнім.
Жақында танымал мәдениет тыйым салынған тағамдардың тізіміне қантты көбірек енгізіп, қоғамға алмастырғыштардың барлық түрлерін ұсынуда. Азық-түлік дүкендерінің сөрелерінде «фруктозамен пісірілген» деген үлкен жазу бар өнімдерді жиі кездестіруге болады. Мұндай жаңа заттар үшін артық төлеуге тұрарлықтығын анықтау үшін сіз фруктозаның не екенін және оның ағзаға қаншалықты пайдалы екенін анықтауыңыз керек.
Фруктоза
Фруктоза - бұл барлық жемістер мен жидектерде кездесетін табиғи еркін түрдегі тәттілендіргіш. Фруктоза мен қанттың арасындағы негізгі айырмашылықты диабетиктер байқайды. Себебі, фруктоза қандағы глюкозаны көтермейді. Фруктозаны қабылдағаннан кейін қандағы қант біртіндеп жоғарылайды, бұл қантты қабылдаудан айырмашылығы бар, бұл тез арада өршу тудырады. Сондай-ақ, фруктоза қантқа қарағанда әлдеқайда баяу сіңеді. Алайда, бұл ішінара фруктозаның тек бауыр мен аталық жыныс жасушалары - сперматозоидтарға тікелей сіңуіне байланысты.
Фруктоза әдеттегі түйіршіктелген қанттан немесе тазартылған қанттан 3 есе тәтті. Бұл сөзсіз плюс, өйткені жалпы көмірсулардың мөлшері азаяды. Осы тұжырымның арқасында көптеген адамдар фруктозаны өз салмағын бақылайтын немесе оны азайтуға тырысатын адамдар үшін ең жақсы қант алмастырғыш деп санайды. Өкінішке орай, бұл үлкен аңыз. Ағзаның ассимиляция ерекшеліктеріне байланысты бауыр жасушалары ыдырататын фруктоза май қышқылына айналады, содан кейін олар майға айналады. Сондықтан фруктозада салмақ жоғалту нәтиже бермейді.
Сонымен қатар, фруктозаны көп мөлшерде тұтыну (тәулігіне 40 грамнан астам) іштің, газдың және диареяның пайда болуына әкелуі мүмкін.
Қант диабетімен ауыратындарға арналған
Нәтижесінде фруктозаны тұтынуға болатындығын және тұтынуға болатындығын ескеру қажет. Алайда, ең алдымен, бұл қант диабетімен ауыратын адамдарға қажет. Дәл осы өнімнің көмегімен гиперклимия жағдайлары толығымен жойылуы мүмкін (қандағы қант деңгейі рұқсат етілген 5,5 мл / моль белгісінен әлдеқайда жоғарылаған кезде). Гипогликемиямен күресте фруктоза да керемет көмекші болып табылады, өйткені ол қанттың тез өсуіне әкелмейді, сондықтан инсулиннің үлкен дозасын қабылдау қаупі жойылады. Әйтпесе, фруктозаның қанттан артықшылығы көп емес және оны абайлап қолдану керек.
Табиғи түрінде фруктоза көп мөлшерде жемістер мен көкөністерде, көбіне тәттіде кездеседі. Мысалы, жүзім, банан, өрік, қара өрік - фруктозасы көп тағамдар. Сондықтан диетаны ұстанатындарға және қантты тұтынуды шектеуге тырысатындарға осы жемістерді диетадан шығару ұсынылады.
