Саңырауқұлақ бәлішін дайындау өте оңай. Бұл отбасылық үстелдегі керемет тағам болады. Пирогті таңғы, түскі және кешкі асқа беруге болады. Бұл өте қанағаттанарлық және жеңіл.
Бұл қажетті
- - бидай ұны 850 г;
- - құрғақ ашытқы 8 г;
- - өсімдік майы 2-4 ас қасық. қасықтар;
- - порчини саңырауқұлақтары 200 г;
- - пияз 1 дана;
- - зәйтүн майы;
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
600 г ұн алыңыз, електен өткізіңіз, содан кейін құрғақ ашытқы қосыңыз. 1, 5 кесе суды ұнға құйыңыз. Араластырыңыз, жылы жерге қалдырыңыз. Қамыр мөлшері екі есе ұлғаюы керек.
2-қадам
Қамыр көтерілген кезде оған өсімдік майын, тұзды және қалған ұнды қосыңыз. Қамырды илеңіз, ол сіздің қолыңыздың артына түсуі керек. Қамырды тағы 30 минут жылы жерде қалдырыңыз.
3-қадам
Саңырауқұлақтарды суға 20-25 минут салып қойыңыз. Содан кейін қайнаған тұзды суда қайнатыңыз. Дайын саңырауқұлақтарды майдалап тураңыз. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және ұсақтаңыз.
4-қадам
Саңырауқұлақтар мен пиязды тұз бен бұрыш қосып, табаға салыңыз. Пияз алтынға айналуы керек.
5-қадам
Пісірме табақты маймен майлаңыз. Қамырды 2 бөлікке бөліңіз. Бір бөлігін жайып, қалыпқа салыңыз. Саңырауқұлақты толтыруды үстіне жағыңыз. Қамырдың екінші бөлігін жайып, пирогты жабыңыз. Торттың шеттерін қысыңыз. Зәйтүн майымен бетін тазалаңыз.
6-қадам
Бәлішті 25-30 минут 200 градуста пісіріңіз.
