Толық ас әзірлей алмайтын кездер болады. Балық консервілері нағыз құтқаруға айналады - олардың көмегімен сіз біріншісін де, екіншісін де, тіпті пирогты да дайындай аласыз.
Баяу пісіргіштегі Сауры пирогы
Саған қажет болады:
- майдағы консервілер - 1 банка
- айран - 1 ст.;
- жұмыртқа 2 дана;
- ұн - 2 ас қасық;
- күнбағыс майы - 2-3 ас қасық;
- картоп -1 дана;
- тұз -1 / 2 шай қасық;
- сода -1/2 шай қасық;
- сірке суы 9% - 1-2 шай қасық;
Терең ыдыста айран мен жұмыртқаны шайқаңыз, кішкене бөліктерге ұн қосыңыз, едәуір қою қамыр илеңіз (құймақ сияқты). Дайын қамырға күнбағыс майы мен сірке суы қосылған сода қосыңыз, жақсылап араластырыңыз. Қамырдың 1/3 бөлігін мультипісіргішке салыңыз. Картопты жуыңыз, қабығын тазалаңыз, жұқа шеңберлерге кесіңіз және қамырға салыңыз.
Консервілерді (сауыр, скумбрия, сардина) шанышқымен езіп, картопқа жайыңыз. Пирогты қанағаттандыру үшін майдалап туралған пияз бен қайнатылған жұмыртқаны қосуға болады. Қалған қамырды толтырғышқа салыңыз және «пісіру» режимін 1 сағатқа қосыңыз. Біз торттың дайындығын пышақпен немесе сіріңкемен тексереміз. Бұл тортты пеште 180 ° C температурада 40 минуттай пісіруге болады.
Жарма қосылған консервіленген котлеттер
Саған қажет болады:
- балық консервілері - 1 банка;
- жұмыртқа - 2 дана;
- жарма - 4-6 ас қасық;
- пияз - 1 дана. (жасыл пиязбен ауыстыруға болады);
- күнбағыс майы;
Консервілерді сары маймен бірге ыдысқа салыңыз, шанышқымен тегіс болғанша илеңіз, жұмыртқаны қосып, жақсылап араластырыңыз. Жарманы кішкене бөліктерге қосып, илеңіз, жарма ісінгенше 10-15 минут қоя тұрыңыз. Тығыздығы бойынша масса құймақ қамырына ұқсауы керек. Табаны қыздырыңыз, майды қайнатыңыз, газды азайтыңыз және пирожныйларды қасықпен таратыңыз. Екі жағынан да қызарғанша қуырыңыз. бұл котлеттер картоп пюресі үшін керемет қосымша болады.
Жылдам балық сорпасы
Саған қажет болады:
2 литр дайын сорпа үшін
- картоп - 3 дана;
- сәбіз - 1 дана;
- пияз - 1 дана;
- консервілер - 1 банка;
- күнбағыс майы - 1 ас қасық
Қайнаған суға туралған картоп қосыңыз. Сәбізді ұсақ үккіште үккіште өткізіп, пиязды ұсақтап тураңыз, баяу отта 2-3 минут қайнатыңыз және кастрюльге құйыңыз. Жарманы үздіксіз араластыра отырып, жіңішке ағынмен құйыңыз. Сорпаға консервілерді салыңыз (сұйықтықпен бірге болуы мүмкін), 3-4 минут қайнатыңыз, қажет болса тұз бен дәмдеуіштерді қосыңыз. Пешті өшіріп, жабық қақпақ астында 15-20 минут тұндыруға қалдырыңыз. Қызмет көрсетер алдында жаңа піскен шөптерге себіңіз.
