Ауыз суаратын балық консервілерімен еркелеу үшін дүкенге барудың қажеті жоқ. Неліктен оларды дайын сатып алу керек, егер сізде белгілі бір дағды болса, сіз өзіңіздің ас үйіңізде балық консервілерін пісіре аласыз?
Бұл қажетті
-
- Кішкентай балықтар
- дәмдеуіш
- өсімдік майы немесе томат пастасы
- лавр жапырағы
- пияз
- қақпағы бар шыны банкалар
Нұсқаулық
1-қадам
Консервіленген балық өнімдерін дайындау үшін сізге балықты (жақсырақ тым үлкен емес), пиязды, өсімдік майын жинауға тура келеді. Сондай-ақ, сізге тұз, томат пастасы, лавр жапырағы қажет болады. Балықты тазалаңыз, ішектен босатыңыз. Содан кейін балықты тұздап, кем дегенде бір түн осы күйде ұстау керек.
2-қадам
Өлшеміне сәйкес келетін шыны ыдыстарды дайындаңыз (жарты литрге сәйкес келеді). Пиязды сақиналарға тураңыз. Банкаларға пиязды, лавр жапырағын, томат пастасын (шамамен екі ас қасық) салыңыз, егер сіз консервілерді паста емес, маймен дайындауға шешім қабылдаған жағдайда, сол мөлшерде өсімдік майын құйыңыз.
3-қадам
Балықты банктерге мүмкіндігінше тығыз орналастырыңыз. Содан кейін оларды қақпақтармен жабыңыз, бірақ өте тығыз емес, содан кейін банктерді зарарсыздандыру үшін пешке қою керек. Пештің орнына қарапайым пешті немесе пешті қолдануға болады.
4-қадам
Осындай зарарсыздандырудан кейін сіздің консервілеріңіз дайын болады. Ұзақ сақтау үшін оларды ораңыз. Алайда, осылайша дайындалған консервіленген балықты өндірістен кейін бірден тамақ ретінде пайдалануға болады.
5-қадам
Үйде спраттар жасаудың әдісі. Кішкентай балықты алыңыз, шайыңыз. Таразыны алып тастаудың қажеті жоқ. Сізге эмальданған ыдыс қажет, мысалы, балықты қатарға қоятын кастрюль. Пиязды сақиналарға кесіп, кастрюльдің түбіне салыңыз.
6-қадам
Балықтың әр қабатын бөлек тұздап алыңыз. Дәміне қарай бұрыш, лавр жапырағы және басқа да дәмдеуіштерді қосыңыз. Үстіне бір-екі ас қасық өсімдік майын құйыңыз. Бүкіл ыдысты балықпен толтырғаннан кейін балықтың үстіне тағы бір пияз қабатын салыңыз. Табаға жарты стакан үстел сірке суы құйылады. Су қажет емес. Енді аспаздық шедеврімізді кем дегенде үш сағат баяу отта қайнату керек.
7-қадам
Дайын консервілерді алдын-ала дайындалған банкаларға салыңыз, содан кейін оларды салқындату керек. Консервілерді ораудың қажеті жоқ, полиэтилен қақпақтары өте қолайлы. Ас болсын!
