Өте жиі үй шаруасындағы әйелдер уақыттың жетіспеуіне байланысты балықты дайындаудан бас тартады. Пісірілген дорада дәмді тағам дайындауды қажет ететіндер үшін шынайы құтқару болады, ал қонақтар қазірдің өзінде табалдырықта тұр. Оны дайындау жарты сағаттан аспайды, ал дәмі талғампаз және ерекше болып шығады, тіпті талғампаз гурмандарға ұнайды.
Бұл қажетті
- -дорада (орташа мөлшері) - 1 дана.
- - банан жапырағы - 1 дана.
- - шөптер - 2 дана.
- - жартылай лимон
- - жартылай әк
- -зәйтүн майы
- - қайнатылған күріш (гарнирге арналған)
- -теңіз тұзы
- - дәміне қарай ұнтақталған ақ немесе қара бұрыш
- - тимьян жасыл
- -Райхан
- - ақжелкен
- - аскөк
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен сіз балықты дайындап, оны желбезектер мен қабыршықтардан тазартыңыз, ішек ішіңіз. Тазалауды жеңілдету үшін сіз балықты ірі тұзбен сүртуге болады. Көлденеңінен бірнеше таяз кесіктер жасаңыз. Ең бастысы - сүйектерді кесіп алмау. Балықты дәміне қарай бұрыш пен тұзбен салыңыз.
2-қадам
Сарымсақты ұсақтап кесіңіз де, оны өзіңіз жасаған кесектерге салыңыз. Сондай-ақ, лимон мен әкді жұқа тілімдерге бөліңіз. Тіліктерді жоғарғы тіліктерге салыңыз. Балықты әк және лимон шырынын себіңіз.
3-қадам
Қызыл талдың ішін тимьян, аскөк, райхан және ақжелкен шөптерімен толтырыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздыру үшін қойыңыз. Лимонграссаны балықтың ішіне салыңыз. Мұны істеу үшін оны аздап ұрып, жартысына бүктеу керек.
4-қадам
Осыдан кейін банан жапырағын екіге бүктеп, оған балықты салып, аздап зәйтүн майымен себіңіз. Қаласаңыз, жапырақты қалдыруға немесе оны шпинатпен ауыстыруға болады.
5-қадам
Пеште 15 минут пісіріңіз. Осы уақытта күрішті қайнату керек. Қызмет көрсетер алдында балықтан жасыл заттарды алып тастаңыз. Пісірілген балықты гарнир ретінде күрішпен бірге беріңіз.
