Көптеген адамдар ірімшікті жақсы көреді, бірақ сақтау әдістері туралы бәрі біле бермейді.
Бұл ірімшік нәзік өнім болып саналады.
Ірімшік гурмандары, сорттардың көптігін көргенде, бастарын жоғалтады, өзін-өзі басқармайды, нәтижесінде олар талғампаз өнімнің қосымша мөлшерін сатып алады. Алайда, олар ұзақ мерзімді сақтау туралы ойланбайды. Оның үстіне, кейбір сорттардың сақтау мерзімі өте қысқа екенін бәрі біле бермейді. Егер сіз ірімшікті дұрыс сақтамасаңыз, онда ол құрғайды, дәмі мен пайдалы қасиеттерін жоғалтады.
Бірнеше сақтау құпиялары бар. Осы өнімнің кез-келген бөлігі жеке оралған болуы керек. Сонымен дәмі мен пайдалы қасиеттері сақталады. Бөлшектерді полиэтилен пакеттерге салмаңыз. Мұндай пленкаға оралған ірімшік тыныс алмайды, одан зиянды микрофлора басталады. Пластикалық пакеттерді пергамент қағазымен ауыстырыңыз. Табиғи қаптамаға оралған ірімшік оңай дем алады және дәмін жоғалтпайды, кеуіп кетпейді.
Үйде салқын орындар болмаған жағдайда, тоңазытқыш жабдықтарында 7-9 градус температурада тұрақты, тұрақты температурада 89-91% ылғал сақтауға тұрарлық.
Төмен температурада бұл өнімдер «өледі», өйткені қатты суық ірімшіктің серпімді құрылымына зиянды әсер етеді. Осыдан кейін ол ұсақталады, дәмін өзгертіңіз. Тоңазытқыштардағы ең жақсы сақтау орны - жеміс сөресі. Бұл өнімдер барлық иістерді сіңіреді. Бір пакетте бірнеше сортты сақтаудың қажеті жоқ, өйткені олардың танымал хош иісі мен дәмі міндетті түрде өзгереді. Сіз нәзіктікті қатты иісті тағамдардан аулақ ұстауыңыз керек.
Алдын ала қабықтан құтылмаңыз. Ол ірімшікті кептіруден сақтап қана қоймай, жеуге жарамды. Сондай-ақ, тұтыну кезінде қажет болған жағдайда оны кесіп тастаған жөн.
Зеңі бар ірімшік сорттарын арнайы тәсілмен қақпағы тығыз фарфор ыдыста сақтау керек. Олар табиғатынан өткір иіспен ерекшеленеді, сондықтан тоңазытқыш жабдықтағы барлық өнімдер иіс шығуы мүмкін. Сондықтан, Рокфорт ірімшігі алдымен пергамент қағазға оралып, содан кейін тағамға арналған пластикалық ыдысқа салынады.
