Хош иісті кокос үлпектеріне себілген жеңіл нәзік кремі бар бадам, бұл таныс десерт «Рафаэлло» рецепті. Бұл дәмді кәмпиттер үйде жасалуы мүмкін және дүкенде сатылатындардан кем болмайды.
Бұл қажетті
-
- 1 бар ақ шоколад;
- 60 мл 33% крем;
- 25 г май;
- 75 г кокос үлпектері;
- 24 дана бадам;
- тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Ингредиенттеріңізді дайындаңыз. Ақ шоколадты бөліктерге бөліп, креммен жабыңыз. Алынған массаны су моншасында немесе микротолқынды пеште үнемі араластырып, тегіс болғанша қыздырыңыз. Қоспаны отқа қойып, оны қайнатыңыз.
2-қадам
Қоспа қайнатылғаннан кейін оны оттан алып, араластырыңыз. Қоспаны бөлме температурасында суытыңыз, содан кейін оған 20 грамм ұсақ кокос пен бір шымшым тұз қосыңыз.
3-қадам
Сүт ботқасы бар ыдысқа салған мөлшеріңізде майдың кішкене бөлігін кесіп, оны қоспаға қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және алынған дайындаманы тоңазытқышта немесе балконға салқындату үшін алыңыз (қысқы маусымда).
4-қадам
Салқындағаннан кейін, егер масса әлі де сұйық болса, оны миксермен қаймақ болғанша шайқаңыз және қайтадан салқындатыңыз.
5-қадам
Бадам қабығын аршып, қызартып алыңыз немесе пешке кептіріңіз.
6-қадам
Тәттілерді мүсіндеуді бастаңыз. Кесу тақтасына немесе кәдімгі табаққа 50 грамм жұқа кокос құйыңыз. Екі шай қасық алыңыз. Кремді бір шай қасықтан алыңыз, ал екіншісімен кремді жұқа кокос үлпектеріне құйыңыз. Бадамдарды кремге аздап сығып салыңыз да, жанынан кокос жаңғағының үлпектерін алыңыз.
7-қадам
Дайын кәмпитті кокосқа жақсылап айналдырыңыз. Бұл процедураны бадам мен қаймақ таусылғанша қайталаңыз. Дайын кәмпиттерді тоңазытқышқа салып, қырық минутқа салқындатыңыз.
