Берлин стиліндегі бауырды дайындау өте қарапайым, қуырылған алма мен пияз оған ерекше дәм береді. Бұл рецепт бойынша сіз бұзаудың бауырын ғана емес, шошқа еті немесе тауық етін де пісіре аласыз.
Бұл қажетті
- - бұзаудың 700 г бауыры;
- - 4 пияз;
- - 2 тәтті және қышқыл алма;
- - 50 г сары май;
- - 5 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 3 ас қасық. ас қасық ұн;
- - ақжелкеннің 4 бұтағы;
- - тұз, ұнтақталған бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Пиязды тазалаңыз, оларды жіңішке тілімдерге бөліңіз. Алманы да тазалаңыз, өзегін алыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз - 1 сантиметрден аспайды.
2-қадам
Пиязды 2 ас қасық өсімдік майына аздап қызарғанша қуырыңыз, оны табаққа салыңыз. Кейде араластыра отырып, алманың жартысында сары майға қуырыңыз. Алманың жартысын пияздың үстіне қойып, қалған алмаларды басқа табаққа салыңыз.
3-қадам
Бұзаудың бауырын қабықтардан алыңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Бауырды ұнға салыңыз. Көкөніс пен май қоспасында 2-4 минут бойы екі жағына қуырыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
4-қадам
Дайын бауырды пияз бен алманың үстіне салыңыз, қалған қуырылған алмаларды үстіне себіңіз, қосымша ақжелкенмен безендіріңіз.
5-қадам
Берлин стиліндегі бұзау бауырының дәмі пісіргеннен кейін бірден жақсы болады. Ол үшін керемет гарнир - картоп немесе бұршақ пюресі. Сіз сондай-ақ бауырмен бірге кез-келген жеңіл көкөніс салатына қызмет ете аласыз.
