Неміс тағамдары тек қырыққабат, ет, картоп және сыра ғана емес. Керемет шырынды шұжықтардан басқа, немістер тәттілерді жақсы көреді. Мысалы, Берлин печеньесі - жүрек тәрізді қатпарлы кондитерлік тағам. Бұл рецептте ерекше назар аударарлық - пассиффрут глазурі. Печенье жасауға арналған дайын мұздатылған қамырды алыңыз.
Бұл қажетті
- Он порция үшін:
- - 500 г қатпарлы қамыр;
- - 1 жаңа пассифрут;
- - 20 г сары май;
- - 3/4 кесе қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қатпарлы қамырды жібітіңіз, үстелге қойыңыз, ұнға себіңіз. 35x30 см тік бұрышты қабатқа жайып, қант себіңіз, шеттерін ортасына қосылатын етіп 35 см ұзын етіп бүктеңіз. Пайда болған тіктөртбұрышты екіге бүктеңіз, өткір пышақпен қалыңдығы 1 см-ден аспайтын тілімдерге кесіңіз.
2-қадам
Кесілген тілімдерді пісірме табаққа салыңыз, сәл ашыңыз, жүректер жасау үшін алақаныңызбен басыңыз.
3-қадам
Жүректерді сумен ылғалдандырыңыз, 180 градус температурада 15 минут пісіріңіз. Олар сәл алтынға айналуы керек. Дайын печеньелерді суытыңыз.
4-қадам
Сары майды ерітіңіз, қант ұнтағы мен пассифрут целлюлозасын қосыңыз, тегіс болғанша араластырыңыз. Нәтижесінде тәтті аяз пайда болады.
5-қадам
Печеньені глазурмен жабыңыз, 5 минутқа кептіріңіз. Берлиндік пассионарлық жемістер печеньесі жабық ыдыста бір аптадан астам уақытқа созылады.
