Қияр - бұл өте ежелгі мәдениет; олар біздің дәуірімізге дейінгі 2 мыңжылдықта салынған ежелгі Египет қабірлерін қазу кезінде табылған. Алайда Үндістан қиярдың отаны саналады.
Қияр - бұл бірегей көкөніс, құрамында ағзада аллергиялық реакциялар тудыратын заттар жоқ. Оның құрамында кальций, калий, темір, йод, фосфор, минералды заттар (темір, фосфор, натрий, калий, кальций), С дәрумендері, В тобы және т.б бар. Қияр емдік қасиеті жағынан пияз, сәбіз, қызанақ, цитрустан кем түспейді..
Қияр - бұл калориясы төмен тағамдар, олардың калория мөлшері 14 ккал / 100 г. Көкөністерді салмақ қосудан қорықпай көп мөлшерде тұтынуға болады.
Қиярдың құрамында 95% -ке дейін су бар, сондықтан олар ұйқы безін шамадан тыс жүктемейді, бүйректі тазартады және токсиндерді бейтараптандыратын табиғи адсорбент болып табылады. Өнім улану кезінде қолдануға, сондай-ақ денені сауықтыруға және тазартуға ұсынылады. Қияр шырыны өт қабындағы және өт жолдарындағы тастарды ерітуге көмектеседі. Қиярдың құрамында талшық көп, сондықтан іш қатқанда ішектің жұмысын қалыпқа келтіреді.
Халықтық медицинада қиярды туберкулезді, жоғарғы тыныс жолдарының катаррасын емдеуде жалпы сергітетін құрал ретінде қолдану ұсынылады. Қалқанша безінің ауруларының алдын-алу үшін көкөністер диетаға енгізілуі керек, өйткені 100 г өнімнің құрамында организмде толықтай сіңетін 3 мкг йод бар. Қиярды күнделікті тұтыну метаболизмді жылдамдатуға, қан қысымын, қандағы қант деңгейін қалыпқа келтіруге және көмірсулардың майға айналуын бәсеңдетуге көмектеседі.
Көкөністердегі фолий қышқылы тәбетті төмендетуге көмектеседі. Қияр шырыны миокардтың шамадан тыс жүктемесінің алдын алуға, жүйке жүйесін нығайтуға, есте сақтау қабілетін жақсартуға және атеросклероздың дамуына жол бермейді. Күніне 100 мл-ге дейін таза шырын ішуге болады. Оның әсерін қызанақ, қарақат, алма, грейпфрут шырындары жақсартады. Қияр - организмдегі қышқыл теңгерімсіздігін теңестіруге көмектесетін сілтілі тағам. Қышқылдың ауысуы көбінесе көптеген аурулардың ағымын, әсіресе іріңді процестермен жүретін ауруларды күшейтеді.
Ауыздан шыққан жағымсыз иістің алдын алу үшін жаңа піскен қиярдың бір бөлігін аузыңызда ұстаңыз, оны тіліңізбен таңдайға дейін жарты минут ұстаңыз. Бұл ауыздағы жағымсыз иісті тудыратын бактерияларды жояды. Бұл көкөністер ақуыздың сіңуін жақсартатындықтан, олар балық пен ет тағамдарына жақсы қоспа болады.
Қиярдың құрамында калий көп болғандықтан, оны жүрек-қан тамырлары жүйесінің ауруларымен ауыратын адамдардың рационына қосу керек.
Қиярдың косметикалық әсері бар: көкөніс шырыны теріні сергітеді және ағартады, сепкілді, қартаю дақтары мен безеулерді кетіруге көмектеседі. Осы мақсатта бетті жаңа піскен қияр немесе алкоголь тұнбалары кесектерімен сүрту керек. Тазартылмаған қиярды ірі үккіште үккіштен өткізіп, бөтелкеге салыңыз, арақпен толтырыңыз және 2 апта бойы күнге қойыңыз.
Целлюлит үшін проблемалы аймақтарды жаңа қияр кесектерімен уқалаңыз. Нәтижесінде тері тегістеледі, ал оның жоғарғы қабаты күшейтіледі. Стресті жою үшін келесі рецептті қолданыңыз. Қиярды кесіңіз, кесектерін кастрюльге салыңыз және кішкене қайнаған сумен жабыңыз. Алынған қияр хош иісі бар бу ағзаға тыныштандыратын және босаңсытатын әсер етеді.
