Scallop tartare мерекелік және күнделікті үстелдер үшін нақты безендіру болады.
Бұл қажетті
- - 400 г қабыршақ
- - жасыл пияз
- - маскарпон
- - зәйтүн майы
- - қант
- - лимон
- - қызанақ шырыны
- - кинза
- - бірнеше жалбыз жапырақтары
Нұсқаулық
1-қадам
Килиндроны жақсылап ұсақтап, қызанақ шырынын араластырыңыз. Аздап қант қосып, қоспаны баяу отқа қойыңыз. Ингредиенттерді 10-15 минут қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз. Дайын қоспаны блендермен ұнтақтаңыз.
2-қадам
Тарақтарды кішкене текшелерге кесіңіз. Жалбыз жапырақтары, маскарпоне, туралған көк пияз, зәйтүн майы және біраз қара бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Тазартылған лимонды қант қоспасымен бөлек құйыңыз (жай қант пен суды араластырыңыз). Лимонды 30 минут тұндыру керек.
4-қадам
Тарақ тәрізді тағамды лимонмен жақсылап араластырыңыз және тұздықпен салыңыз. Тағамды бір табаққа жайып қоюға немесе бөлек бөліктерге бөлуге болады.
