Бұл тағамды талғампаз деп айту қиын, бірақ ол шынымен де дәмді әрі дәмді. Ет пен картоп - бұл кез-келген үйде ең қарапайым тағам, оны әдеттегіден сәл өзгеше дайындауға болады. Кәстрөлді бірнеше жолмен жасауға болады: шикі тағамнан, ұсақталған картоптан немесе қуырылған картоп пен тартылған етден.
Бұл қажетті
- - 7 орташа картоп;
- - 500 г аралас тартылған ет;
- - 1 пияз репа;
- - 1 стакан сүт;
- - жұп жұмыртқа;
- - 50 г сары май;
- - қуыруға арналған өсімдік майы;
- - сарымсақ;
- - жасыл;
- - бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жуылған және қабығынан тазартылған картопты кесектерге бөліп, содан кейін өсімдік майына алдын ала қыздырылған табада толығымен дайын болғанша қуырамыз. Кейін картопты тұздауды ұмытпаңыз, оған ұнтақталған бұрыш қосыңыз.
2-қадам
Содан кейін біз пиязды тазалаймыз, оны кесеміз. Сарымсақ қалампырымен бірдей жасаңыз.
3-қадам
Екінші табаны жақсылап қыздырып, оған пиязды үш минут қуырыңыз, содан кейін сарымсақты қосыңыз. 3 минуттан кейін пияз мен сарымсаққа тартылған ет қосып, оны 8 минут бойы қуырыңыз, үнемі араластырып, қасықпен илеңіз.
4-қадам
Қуырылған тартылған етді араластырмай картоп қосылған қуырғыш табаға салыңыз. Бетті тегістеу үшін күрекшені қолданыңыз.
5-қадам
Содан кейін біз картоп пен ет кастрюльіне толтырғыш дайындаймыз. Мұны істеу үшін жұмыртқаны көпіршікпен терең ыдысқа шайқаңыз, содан кейін оларға сүт қосып, бәрін қайтадан жақсылап шайқаңыз. Аздап тұз қосуды ұмытпаңыз.
6-қадам
Қуыруға арналған табада кастрюль сүт-жұмыртқа қоспасымен құйылады, содан кейін алдын ала туралған шөптерге себіледі, тартылған ет үстіне сары май текшелері салынады.
7-қадам
Табаны қақпақпен жауып, оны ең аз отқа қойып, шамамен жиырма минут қайнатыңыз. Дайындық индикаторы омлет массасы болады, ол жақсы орнатылуы керек.
8-қадам
Картоп кастрюльі дайын болғаннан кейін және от сөнгеннен кейін оны қақпақтың астында 10 минут қайнатуға рұқсат беру керек.
9-қадам
Сіз шикі картоп пен шикі тартылған етден кастрюль жасай аласыз. Тек осы жағдайда оны пеште пісіру қажет болады.
