Картоптан көптеген дәмді тағамдар жасауға болады. Соның бірі - котлеттер. Балалар оларды ерекше жақсы көреді, өйткені картоп котлеттерінің дәмі нәзік, сыртқы түрі тартымды.
Бұл қажетті
- - картоп - 4 дана;
- - сары май - 1-2 шай қасық;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық;
- - тұз - дәміне қарай;
- - бидай ұны - 2 ас қасық.
- Тұздық үшін:
- - сүт - 0,25 л;
- - тауық жұмыртқасы - 2 дана;
- - сары май - 1 шай қасық;
- - бидай ұны - 1 ас қасық;
- - тұз бен бұрыш - дәміне қарай;
- - жасыл - 3 филиал.
Нұсқаулық
1-қадам
Шикі картопты жуыңыз, қабығынан тазалаңыз. Көлемі жағынан ыңғайлы ыдысқа ауыз су құйыңыз, қабығы мен жуылған картопты төмендетіңіз. Кәстрөлді тамақпен бірге орташа отқа қойыңыз, қайнағаннан кейін отты азайтыңыз. Картопты пісіру аяқталғанға дейін 5-7 минут бұрын суды тұздап алыңыз.
2-қадам
Картоптың пісірілгеніне көз жеткізгеннен кейін, табаны оттан алыңыз, суды абайлап ағызыңыз. Ыстық картопты маймен езбеге дейін сүртіңіз. Содан кейін алынған массаны котлеттерге салыңыз.
3-қадам
Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен бірге қыздырыңыз. Әрбір жартылай фабрикатты ұнға батырып, табаның ыстық бетіне қойып, екі жағына қуырыңыз.
4-қадам
Сүт тұздығына тағам дайындаңыз. Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқын және қабығынан босатыңыз. Көк шөптерді жылы сумен шайыңыз, құрғатыңыз, ұсақтап тураңыз.
5-қадам
Май мен ұнды терең ыдыста ұнтақтаңыз. Біртіндеп сүт, тұз қосыңыз, бәрін тегіс болғанша араластырыңыз. Алынған қоспаны қою отқа дейін баяу отта қайнатыңыз. Алынған композицияны майдалап туралған жұмыртқамен, шөптермен және бұрышпен араластырыңыз.
6-қадам
Дайын тұздықты кастрюльге салыңыз. Картоп котлеттерін ыдысқа салыңыз, қызмет етіңіз. Сүт тұздығы тағамға ерекше дәм береді.
