Картопты сүйетіндер оны дайындаудың көптеген рецепттерін біледі. Кәдімгі кешкі асты картоп котлеттерімен немесе картоп пирогымен толтыра аласыз.
Бұл қажетті
- - картоп 4 дана.
- - ұн 2 ас қасық.
- - жұмыртқа 1 дана.
- - сары май 2 шай қасық
- - дәміне қарай тұз, бұрыш.
- - саңырауқұлақтар 100 г.
- - пияз 1 дана.
- - ірімшік 50 г.
- - өсімдік майы 2 ас қасық
- - 4 ас қасық нан үгіндісі
- Тұздықты дайындау үшін:
- - сарымсақ 4 түйір
- - қант немесе бал 4 ас қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты міндетті түрде жуып, күртешесінде қайнатыңыз.
2-қадам
Картоп сәл салқындағаннан кейін, картопты тазалап, қалың пюре болғанға дейін езіңіз.
3-қадам
Енді картоп қамырын дайындауға көшейік. Картопқа ұн, май, жұмыртқа, тұз және бұрыш қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
4-қадам
Толтыру үшін саңырауқұлақтар мен пиязды майдалап тураңыз, араластырыңыз және өсімдік майын пайдаланып жақсы қыздырылған табада қуырыңыз.
5-қадам
Картоп қамырын тең бөліктерге бөліп, пирогтарды илектеу түйреуіш немесе бөтелке арқылы жайыңыз.
6-қадам
Әр торттың ортасына 1 шай қасық қою керек. пияз қосылған саңырауқұлақтар және кішкене ірімшік.
7-қадам
Әр шелпек шетінен бүктеп, пирожныйларға салыңыз. Котлеттерді қалыптастыру кезінде картоп қамыры алақаныңызға жабыспауы және тілалғыш болу үшін қолыңызды сумен ылғалдандыру қажет.
8-қадам
Котлеттерді ұнға немесе нан үгіндісіне батырыңыз.
9-қадам
Патинкаларды қызарғанша екі жағынан жоғары отта қуырыңыз. Сондай-ақ, пирожныйларды 190 градусқа дейін қыздырылған пешке қойып, 25-40 минут пісіруге болады.
10-қадам
Тұздықты дайындау үшін сарымсақты сарымсақ бастырғышта ұсақтаңыз. Біраз өсімдік майын қосып, сарымсақты қатты араластырып, бірнеше минут қайнатыңыз. Сарымсақты қантпен немесе балмен біріктіріп, табада аздап қайнатыңыз.
11-қадам
Тұздықты кастрюльге құйып, сәл салқындатыңыз. Тұздық қоюланған кезде оны котлеттермен бірге беруге немесе көкөніс салатына киюге болады.
12-қадам
Картоп котлеттерін етке немесе балыққа гарнир ретінде беруге болады. Сіз котлеттерді көкөніс салатымен бірге дербес ыстық тағам ретінде ұсына аласыз.
