Солянка бай әрі дәмді болып шығады. Оны кешкі асқа бөлек тағам ретінде беруге болады, ол түскі асқа да жарайды.
Бұл қажетті
- - бұзау еті 300 г;
- - көкірекше 200 г;
- - ветчина 200 г;
- - ысталған шұжық 150 г;
- - маринадталған қияр 3 дана;
- - 3-4 картоп;
- - қызанақ 1 дана;
- - томат пастасы 3 ас қасық. қасықтар;
- - 100 г зәйтүн;
- - лимон 1 дана;
- - жаңа саңырауқұлақтар 2 дана;
- - пияз 1 дана;
- - тұз;
- - өсімдік майы;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - шикі қаймақ.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзауды үлкен кастрюльге қайнатыңыз. Содан кейін біз етті шығарамыз, салқындатыңыз, кішкене текшелерге кесіңіз. Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз. Бұзауды қызарғанша қуырыңыз.
2-қадам
Еттен сәл үлкенірек көкірекшені, ветчина мен шұжықты текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалаңыз, кішкене кесектерге кесіңіз. Табаға ысталған ет қосыңыз, 3-5 минут қуырыңыз. Содан кейін етті сорпаға жіберіңіз. Қалған майға пиязды қызарғанша қуырыңыз.
3-қадам
Томат пастасын табаға пиязға қосыңыз, 4 минут қайнатыңыз. Қияр мен қызанақты ұсақтап тураңыз. Картопты тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Картопты кастрюльге салыңыз, қайнатыңыз. Содан кейін пиязды, қияр мен қызанақты кастрюльге жіберіңіз.
4-қадам
Ходжеподжды шамамен 10 минут пісіріңіз. Содан кейін зәйтүн, лимон кесектерін, тұз бен бұрышты дәміне қарай қосыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз. Содан кейін қақпақты жауып, бірнеше минутқа отырыңыз. Қаймақ-ходжодқа қызмет етіңіз.
