Қазіргі уақытта жануарлардан алынатын тағамнан бас тартатындар көбейіп келеді. Ерікті вегетарианизм көбінесе этикалық ойларға негізделген. Жануарлардың өмірін сақтап қалу үшін адамдар өз денесінде қоректік заттардың жетіспеушілігі туралы ойламайды. Өзіне қамқорлық жасайтындар және ақуыздың жетіспеуінен зардап шеккілері келмейтіндер соя етін таңдайды - өсімдік дәмі мен химиялық құрамы табиғи етке ұқсайды.
Бұл қажетті
-
- №1 рецепт. Соя гуляш.
- Құрамы: соя бөліктері
- 1 пияз
- 1 сәбіз
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
- Рецепт нөмірі 2. Картоп пюресі қосылған соя гулясы.
- Құрамы: 400 г қайнатылған соя еті
- 500 г картоп пюресі
- 200 г пияз
- 100 г қаймақ
- 2 ас қасық томат пастасы
- 3 түйір сарымсақ
- дәміне қарай дәмдеуіштер
- дәміне қарай жасыл.
- 3-ші рецепт. Кептірілген жемістер қосылған соя гулясы.
- Құрамы: 400 г қайнатылған соя еті
- 200 г қара өрік
- 100 г мейіз
- 400 г сәбіз
- 2 орташа пияз
- 50 г өсімдік майы
- тұз
- дәміне қарай дәмдеуіштер.
Нұсқаулық
1-қадам
№1 рецепт. Соя гуляш.
Пісіру алдында сояны 20 минут ішінде 1: 4 қатынасында жылы суға салыңыз. Содан кейін гуляшқа қажетті сұйықтық мөлшерін қалдырып, артық суды төгіп тастаңыз.
2-қадам
Ұсақтап турап, өсімдік майына қуырыңыз - жақсырақ зәйтүн майы - пияз және сәбіз.
3-қадам
Көкөністер мен сояны араластырыңыз, дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз, жұмсақ болғанша пісіріңіз.
4-қадам
Рецепт нөмірі 2. Картоп пюресі қосылған соя гулясы.
Өсімдік майына майдалап туралған пиязды қуырыңыз.
5-қадам
Соя етін және картоп пюресін қазанға қабаттап салыңыз. Әр қабаттың үстіне дәмдеуіштер себіңіз, аздап қуырылған пияз қосыңыз.
6-қадам
Томат пастасын екі стакан сумен араластырыңыз, алынған сұйықтықты гуляштың барлық қабаттарының үстіне құйыңыз.
7-қадам
Гуляшты баяу отта 25-30 минут қайнатыңыз.
8-қадам
Қаймақты дәмдеуіштермен араластырыңыз да, оған гуляш құйыңыз, үстіне сарымсақ салыңыз, содан кейін қақпағы жабық күйде тағы 10-15 минут қайнатыңыз.
9-қадам
Гулашты жаңа піскен шөптермен бірге беріңіз.
10-қадам
3-ші рецепт. Кептірілген жемістер қосылған соя гулясы.
Өрік пен мейізді алдын-ала 2 сағат бойы жұмсақ болғанша жібітіңіз. Олардан сүйектерді алып тастаңыз.
11-қадам
Үгітілген сәбіз бен майдалап туралған пиязды зәйтүн майына қуырыңыз.
12-қадам
Соя етін, мейіз және қара өрік қосыңыз. Тағамның үстіне су құйыңыз.
13-қадам
Араластыру кезінде тағамды тұздап, дәміне қарай дәмдеуіштер қосыңыз. Орташа отта 10 минут қайнатыңыз.
14-қадам
Ыдысқа қызмет еткен кезде оны майдалап туралған жаңа піскен шөптерге себіңіз.
