Теңіз балдырлары қоректік заттардың қазынасы екенін білесіз бе? Өйткені, оның құрамында магний, йод, мырыш, темір, кальций, фосфор, натрий, калий, А, С, D және В дәрумендері, басқа да көптеген пайдалы макро- және микроэлементтер бар. Ең бастысы, теңіз балдыры (балдырлар) 100 грамм үшін 10 килокалориядан аз энергияға ие.
Нұсқаулық
1-қадам
Сізге қажет: - 0,3 кг консервіленген теңіз балдыры;
- 3 орташа картоп;
- 1 пияз басы;
- 2 сәбіз;
- 2 тұзды қияр;
- өсімдік майы, тұз. Бұл тағам қыста және көктемде авитаминозға арналған керемет құрал. Сәбіз бен картопты формасында қайнатыңыз. Тамырларды аршып, кішкене текшелерге кесіңіз. Пиязды тазалап, сақиналармен немесе жартылай сақиналармен кесіңіз. Тұздалған қиярды тек сәбіз бен картоп сияқты текшелерге кесіңіз. Салат ыдысын алыңыз да, оған дайын көкөністер мен теңіз балдырларын салыңыз. Салатты өсімдік майымен дәмдеңіз, жақсылап араластырыңыз және қызмет етіңіз. Сіз сондай-ақ жаңа балдырларды ала аласыз. Содан кейін, пісірер алдында оны 16-20 минут қайнату керек, содан кейін суық сумен шайып тастау керек.
2-қадам
Сізге қажет: - 1 банка консервіленген теңіз балдыры;
- 0,5 лимон шырыны;
- 1-2 түйір сарымсақ;
- 1 пияз;
- 1 жаңа қияр;
- 1 жаңа піскен қызанақ;
- 0, 5 банка жүгері;
- 2 пісірілген жұмыртқа;
- майонез. Бұл салатты дайындауға және асқазанға оңай. Томат, қиярды текшелерге кесіңіз. Пиязды ұсақтап турап, өсімдік майына мөлдір болғанға дейін қуырыңыз, қайнатылған жұмыртқаны тазалап, ұсақтаңыз. Ол үшін пышақты емес, шанышқыны және тостағанды қолдану ыңғайлы: жұмыртқа кесеге салынып, оған шанышқымен ұсақталып қойылған. Лимоннан шырынды сығыңыз. Егер сізде шырын сыққыш болмаса, оны шанышқымен жасау да ыңғайлы. Лимонның ортасына шанышқыны жабыстырып, шырынын сығып, айналдыра бастаңыз. Теңіз балдырларын, қуырылған пиязды, көкөністерді және жүгеріні салат ыдысына салыңыз. Сарымсақты сығып, лимон шырынын құйыңыз. Қызмет көрсетер алдында салатты майонезбен дәмдеңіз.
3-қадам
Сізге қажет: - 150 грамм немесе 1 банка теңіз балдыры;
- 100 грамм күріш;
- 2 пісірілген жұмыртқа;
- 2 ас қасық өсімдік майы немесе майонез;
- 1 орташа пияз
- тұз. Теңіз балдырларының хош иісін бәрі бірдей жақсы көре бермейді. Бұл салатта күріш балдырлардың йод иісімен жақсы күреседі, күрішті қайнатыңыз және туралған қайнатылған жұмыртқамен араластырыңыз. Пиязды қабығынан алып, майдалап тураңыз. Салат ыдысында барлық ингредиенттерді, тұзды, маусымды майонезбен немесе өсімдік майымен жақсырақ араластырыңыз.
