Көптеген адамдар оны тазалау өте қиын деп қателесіп, балықты араластырмауды жөн көреді. Дегенмен, сіздің қолыңызда жақсы өткір пышақ, қайшы және балық қырғыш болса, бұл оңай және қарапайым болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Дайындық:
Суды бүкіл балықты ұстап тұратындай етіп ыдысқа салыңыз.
2-қадам
Балықты ағынды суық сумен мұқият шайыңыз.
Кейде балықты бірнеше минутқа ыстық суға салуға кеңес беріледі, алайда бұл әрдайым дұрыс емес, егер сіз қабыршақ пен теріні бірге алып тастайтын болсаңыз ғана қолданылады.
3-қадам
Басты желбезектермен, финдермен, қажет болса, құйрықпен бөліңіз. Мұны қарапайым қайшымен жасау оңайырақ және ыңғайлы. Желбезектерді сәл жағына қарай жылжытып, оларды кесіп тастаңыз.
4-қадам
Жотадан құтылу үшін, (мысалы, майшабақты соятын болсаңыз), балықтың қарнын төмен жайып, омыртқаға басып, аударыңыз. Бас бармақтарыңызды жотаның астына қойыңыз және оны абайлап шығарыңыз, құйрықтың жанынан кесіңіз.
5-қадам
Ішті ашып, ішкі жағын омыртқа астындағы қанмен бірге сүртіңіз. Мұның бәрін қағазда немесе газетте жасаған жөн. Эвисициация - бұл өте лас бизнес.
6-қадам
Тазарту:
Кейбір жағдайларда қабыршақты терімен бірге алып тастау керек, содан кейін жотаның бойымен бойлық кесінді жасаңыз және ақырын, ақырын қолдарыңызбен теріні қабыршақпен бірге бастан құйрыққа дейін алыңыз. Еттің терімен бірге түспейтініне көз жеткізіңіз. Бұл мұздатылған немесе жеткіліксіз балықтарда болады.
7-қадам
Егер теріні қалдыру керек болса, мысалы, сіз қуырған кезде алтын қыртысты алғыңыз келсе, онда сізге арнайы балық қырғыш қажет, сіз тазартылған қабыршақтар ас үйге шашылып кетпес үшін балықты суға арналған ыдысқа салыңыз. Суды мезгіл-мезгіл өзгерту керек.
8-қадам
Балықты құйрығынан алыңыз, қырғышты балықтың бір жағында қабыршақтың өсуіне қарсы тегіс сырғытыңыз, яғни қырынан басына дейін, қырғышқа сәл басу керек. Содан кейін манипуляцияны екінші жағынан қайталаңыз.
9-қадам
Тазалауды аяқтағаннан кейін, қабыршақтардың қалмағанына көз жеткізіңіз, балықты ағын сумен қайтадан шайыңыз.
