Жасымық - бұл ежелгі мәдениет. Құрамында ақуыз, темір және талшықтар көп болғандықтан, ол дұрыс тамақтанудың таптырмас компоненті болып табылады. Жасымық вегетариандықтардың рационында ерекше орын алады. Жасымық сорпасы - кез-келген адам үйде оңай дайындайтын нағыз нәзіктік.
Бұл қажетті
- қызыл жасымық - 1 стакан
- қызанақ - 5 дана
- томат пастасы - 200 г.
- пияз - 1 дана
- сарымсақ - 1 дана
- су - 7-8 стакан
- зәйтүн майы
- тұз
- карри
Нұсқаулық
1-қадам
Жасымықты шайып, 10-15 минут жылы сумен жабыңыз. Қызанақты қайнаған сумен күйдіріп, қабығын аршып, ұсақтап тураңыз. Пиязды және сарымсақты тазалаңыз, сондай-ақ кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Жасымық аздап ісінген кезде суды ағызып, қайтадан шайып, кастрюльге салыңыз. Өртті орташа деңгейге қойыңыз.
3-қадам
Майға май құйып, пиязды, сарымсақ пен қызанақты жұмсарғанша қуырыңыз. Содан кейін томат пастасын сол жерге қосыңыз. Осылайша 10-15 минут қайнатыңыз, карри, тұз қосыңыз.
4-қадам
Көкөністер бұқтырылған кезде, қоспаны жасымық ыдысқа салыңыз. Қалыңдатылғанға дейін 10-15 минут пісіріңіз. Дәміне қарай дәмдеңіз.
5-қадам
Сорпа дайын болғаннан кейін оны бір сағаттай ұстаңыз. Қызмет көрсету кезінде табақтарды насыбайгүл және аскөкпен безендіріңіз. Ас болсын!
