Көпіртілген қаймақ, қаймақ тәрізді дәмді екенін көпшілік біле бермейді. Оның көмегімен торттарды безендіруге немесе жаңа піскен жемістермен нәзік десерт жасауға болады.
Бұл қажетті
-
- Қаймақ 20% май - 200 г,
- Қант немесе қант ұнтағы - 50 г,
- Жаңа жидектер - таңқурай
- құлпынай
- майдалап туралған банан немесе киви,
- Желатин - жарты ас қасық
- Ванилин пышақтың ұшында.
Нұсқаулық
1-қадам
Қаймақ жақсылап шайқалуы үшін оны ағызып алу керек. Ол үшін дәкедің бірнеше қабатын (кем дегенде 3-4) дуршлагқа салып, оған қаймақ құйыңыз. 1-2 сағат тоңазытқышқа салыңыз. Егер қаймақ ағып кетсе, оны түнде сүзгіге қалдырыңыз.
2-қадам
Жарты стакан жылы қайнаған суды алыңыз да, оған желатинді сіңіріңіз.
3-қадам
Сүзілген қаймақты ыдысқа салыңыз да, араластырғышпен орташа жылдамдықпен ұра бастаңыз, оған біртіндеп түйіршіктелген қант немесе ұнтақ, содан кейін ванилин қосыңыз. Араластыруды жалғастыра отырып, желатинді қаймаққа құйыңыз. Бұлғанған қаймақтың көлемі шамамен екі есеге артуы керек.
4-қадам
Кремді тоңазытқышта жарты сағатқа салқындатыңыз да, қызмет етіңіз, жидектер мен жемістердің бөліктерімен безендіріңіз.
