Тауық еті, жүзім және макарон қосылған салат өте қанағаттанарлық және дәмді. Жүзім тағамға қажетті балғындық береді. Бұл кешкі кешкі ас үшін жеуге болатын жеке бөлек тағамға айналуы мүмкін.
Салатқа арналған ингредиенттер:
- Спиральды макарон - 150 г;
- Пармезан (немесе кез-келген қатты ірімшік) - 50 г;
- Майонез - 40 г;
- Насыбайгүл - 1 бұтақ;
- Сарымсақ - 1 сына;
- Сельдерей сабағы - 1 дана;
- Қарағай жаңғағы - ½ ас қасық;
- Тауық еті - 200 г;
- Табиғи йогурт - 1 ас қасық;
- Жасыл жүзім (мысалы, ханымдар таяқшалары) - 200 г;
- Үлкен сәбіз - 1 дана;
- Тұз бұрышы.
Салатқа арналған ингредиенттер:
- Тұз, қара бұрыш;
- Зәйтүн майы - 60 г;
- Шарап сірке суы - 20 г.
Дайындық:
- Бірінші қадам - таңғышты дайындау. Мұны істеу үшін зәйтүн майын шарап сіркесімен көпірткімен қатты шайқаңыз. Қоспаны дәміне қарай бұрыш пен тұзбен салыңыз.
- Одан кейін макарон қайнату керек, спираль (физулли) алған дұрыс. Қайнаған және аздап тұздалған суда пісіріңіз. Оларды дуршлагке салыңыз, артық судан арылыңыз. Макарон өнімдерін шаюдың қажеті жоқ екендігі маңызды! Ыстық макарон өнімдерін терең салат ыдысына жіберіп, ас қасық майлы салат қоспасымен араластырыңыз.
- Әрі қарай, сарымсақты сарымсақ бастырғышта тазалап, кесіңіз. Қарағай жаңғағын үлкен пышақпен ұсақтап тураңыз. Туралған жаңғақ пен сарымсақты кішкене ыдысқа туралған насыбайгүл, йогурт, үгітілген пармезан және майонезбен араластырыңыз.
- Енді сіз тауық етін қайнатыңыз (қажет болса, сүйектерді алып тастаңыз) және жұқа кесектерге кесіңіз.
- Содан кейін көкөністер жасау керек. Балдыркөкті жуыңыз, құрғатыңыз және жіңішке тураңыз. Сәбізді жуыңыз және тазалаңыз, жұқа текшелерге кесіңіз немесе ірі үккіште үгінділермен сүртіңіз.
- Жүзімді жуыңыз. Әрбір жүзімді ұзындығы бойынша жартысынан кесіп, тұқымын алып тастау керек. Салатты безендіру үшін бірнеше жүзім (порцияның санына байланысты) қалдырыңыз.
- Соңғы қадам - салатты жинау. Туралған тауықты макаронмен бірге салыңыз, туралған балдыркөк, жүзім сыналары мен сәбіз жолақтарын қосыңыз.
- Алынған салатты табиғи йогурт пен жаңғақ қоспасымен себіңіз, дәміне қарай бұрыш пен тұз себіңіз.
Салатты бөлек табақтарға бөліп салыңыз. Қалған киімді салаттың айналасына құйып, безендіруге қалдырылған жүзіммен безендіріңіз.
