Қарапайым полиэтилен пакетте сіз аздап тұздалған қияр ғана емес, сонымен қатар аздап тұздалған қызанақты да жасай аласыз. Мен сізге осылай кеңес беремін.
Бұл қажетті
- - қызанақ - 1 кг;
- - сарымсақ - 8-10 түйір;
- - құрғақ аскөк - 3-4 қолшатыр;
- - қант - 1 шай қасық;
- - ірі тұз - 1 ас қасық;
- - ащы бұрыш - міндетті емес.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен қызанақты жақсылап шайыңыз, содан кейін оларды құрғатыңыз немесе таза ас үй сүлгімен сүртіңіз. Содан кейін, пышақты пайдаланып, әр жемістің соңында крест тәрізді кесінді жасаңыз. Айтпақшы, қызанақты сөмкеге салып, маринадталған маринадталған жақсы, өйткені үлкен қызанақты тұздау көп уақытты алады.
2-қадам
Содан кейін әр қызанақтың сабағын кесіп, кесілген жерде кішкене қиғаш кесектер жасаңыз. Бұл пішінде көкөністерді дайындалған целлофан пакетке салыңыз.
3-қадам
Ашық бұрыштарды аршылған сарымсақ қалампырымен бірге кішкене бөліктерге бөліңіз. Ұсақ туралған көкөністерді қызанақ салынған полиэтилен пакетке салыңыз. Содан кейін келесі ингредиенттерді қосыңыз: құрғақ сарымсақ қолшатырлары, түйіршіктелген қант және ірі тұз.
4-қадам
Пластикалық пакетті көкөністермен тығыз байлап, бірнеше рет жақсылап шайқаңыз. Мұны тұз бен қант біркелкі бөлінуі үшін жасау керек. Осы процедурадан кейін қызанақты басқа ұқсас қапшыққа салыңыз. Оларды бөлме температурасында қалдырыңыз.
5-қадам
Күн өткеннен кейін көкөністерден үлгі алуға болады. Егер сіз олардың бай дәмге ие болғанын қаласаңыз, оларды сол күйінде тағы 1 немесе 2 күн қалдырыңыз. Сөмкеге пісірілген аздап тұздалған қызанақ дайын!
