Жарқын дәмімен ерекшеленетін тропикалық жеміс ананасы бромелиада тұқымдасына жататын өсімдіктер тұқымдасына жатады. Бұл ерекше өнімді әртүрлі формада жеуге болады - жаңа піскен, шырындар түрінде, консервіленген немесе кептірілген. Ананас өзінің пайдалы қасиеттерін барлық түрінде сақтайды, алайда диетологтар кептірілген кесектерді аз мөлшерде жеуге кеңес береді.
Көптеген адамдар ананастың тәтті және қышқыл жемістерін жеміс деп санайды, дегенмен өсімдік көбіне «қабыршақтармен» жабылған үлкен жидекке ұқсайды. Сіз «қарағай алма» терминін жиі кездестіре аласыз. Қалай болғанда да, бұл тропикалық өнім көптеген талғампаздық пен денсаулыққа пайда әкеледі.
Сақиналар немесе кесектер түріндегі кептірілген ананас сабақтары қазіргі уақытта фаст-фудқа тамаша балама болып табылады. Бұл тәтті және әрине пайдалы тағамдар сіздің аштықты қанағаттандырады, ал сары тілімдер крекер немесе печенье сияқты қоректік емес.
Ананастың кептірілген артықшылықтары
Кептірілген ананасты сақталған құнды заттардың мөлшерімен кептірілген жемістерге теңестіруге болады. Есіңізде болсын, дәмді кесектер жаңа піскен жемістерге қарағанда әлдеқайда калориялы - жеті есеге жуық.
Апасептегі кептірілген ананас кесектері жоғары калориялы, 100 грамм өнімге шамамен 350 ккал құрайды.
Сау тағамдар ас қорыту процесіне жақсы әсер етеді, кептірілген ананас құрамында талшықтар мен В тобындағы дәрумендер, мырыш, темір, магний, калий көп. Өнімнің екі шағуын жеу сіздің көңіл-күйіңізді жақсарта алады. Хош иісті тәттілік ісінуді азайтуға көмектеседі. Жағымсыз тәуелділіктен арылуды армандайтын темекі шегушілер кептірілген жемістерді тұқымға немесе жаңғаққа балама ретінде қолдана алады. Ананас салмақ жоғалтуға да ықпал етеді, бірақ құрғақ шеңберлерде мұндай қасиет жоқ.
Алайда, кептірілген ананас шынымен пайдалы болуы үшін сізге дұрыс кептірілген жемістерді таңдау керек. Көбінесе өндірушілер экзотикалық өсімдіктің жемістерін қант сиропына батырады, бұл жағдайда сатып алушы кептірілген жемістерді алмайды, бірақ қантталған жемістерді алады.
Кептірілген ананастарды қалай таңдауға болады?
Нағыз кептірілген ананастарды сатып алу үшін олардың түсіне назар аудару керек. Дөңгелектер ашық сары түсті болуы керек, кептірілген ананастар қатал және тәтті емес болады. Сиропта қайнатылған қантталған жемістер тым тәтті және жұмсақ. Сөрелерде ананастан жасалған түрлі-түсті қантталған жемістерді жиі кездестіруге болады. Олардың өндірісінде хош иістер ғана емес, сонымен қатар тағамдық түстер де қолданылады. Киви, папайя, апельсин және басқа да жемістерді көркем түрде имитациялаудың құрамында қант көп, сондықтан мұндай қантталған жемістерді кішкене бөліктерде жеу керек.
Ананасты кептірілген немесе басқа түрде жеу 40 жастан асқан адамдарға өте пайдалы, пайдалы тағамдар бауыр мен бүйрек ауруларының алдын алуға және токсиндерді кетіруге қызмет етеді.
Қазіргі уақытта кептірілген ананастар тамақ дайындауда белсенді қолданылады, кептірілген жемістер торт, тоқаш, балмұздақ жасайды. Экзотикалық нәзіктік ет тағамдарына өзіндік дәм береді.
