Ананас - бұл барлық адамдар жақсы көретін жеміс. Керемет хош иіс пен бай дәм ешкімді бей-жай қалдырмайды. Ананас десерт өндірісінде ғана емес, тамақ дайындауда кеңінен қолданылады. Бірегей хош иістендіргіш қасиеттері, мысалы, етдің дәмін ерекше атап көрсетеді.
Ананас неге пайдалы
Жақында ананас май жағатын құрал ретінде орналасты. Ия, оның құрамында майдың жағылуына ықпал ететін бромелейн деген зат бар. Бірақ бірден айту керек - бұл көптеген адамдар кесіп тастайтын өте қиын ортада. Сондықтан, ананаспен арықтағыңыз келсе - өзегін жеп қойыңыз!
Әділеттілік үшін жарнамаланатын майдың ыдырауы сәл асыра көрсетілгенін байқаймыз. Шындығында, бромель тек жануарлар ақуыздарының тезірек ыдырауына ықпал етеді. Сондықтан, ананасты тұщы тамақтан кейін тұтынған өте жақсы.
Ананас дәмі бойынша өте тәтті болғанына қарамастан, оның калория мөлшері 100 граммға шамамен 50 ккал құрайды. Ананас целлюлозасында перистальтиканы қалыпқа келтіретін және ішектің жұмысын қалпына келтіретін көптеген тағамдық талшықтар бар.
Ананастың құрамында С дәрумені көп - тәулігіне 100 грамм өнім, және сіз витаминнің күнделікті мәнінің шамамен 80% аласыз. Еттің ананаспен үйлесуі де жақсы, өйткені еттің темірі С дәрумені қатысында жақсы сіңеді, айтпақшы, бұл микроэлемент ананаста да болады және оның сіңу пайызы өте жоғары.
Аскорбин қышқылының көп мөлшеріне байланысты ананас жүрек-тамыр жүйесін нығайтуға көмектеседі. Ананастың құрамында В тобындағы дәрумендер мен қабынуға қарсы компоненттер бар екендігі де өте қызықты. Бұл иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Ананас жаппай тұмау ауруы кезінде қолданылуы мүмкін және қажет.
Ананас өте айлакер. Белсенді ферменттердің болуына байланысты, ол аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, әсіресе көп мөлшерде тұтынылса. Егер аллергия жеке реакция болса, ананасты шамадан тыс тұтынған кезде әркім ерні мен ауыз қуысында тітіркенуі мүмкін.
Ананасты тағам дайындауға қалай қолдануға болады
Ең алдымен, бұл еске түседі - ананас қосылған десерттер. Оны толтырғыш ретінде қолдануға болады. Мысалы, бисквитті негіз ретінде алыңыз да, кремге арналған ананас кесектері бар сүзбе суфлесін жасаңыз - бұл қарапайым, тез, дәмді.
Ананас жаңа, сондай-ақ консервіленген салаттарға өте пайдалы. Оны жемістерге де, ет салаттарына да қосуға болады. Бұл ыдысқа қатты қышқыл береді. Айтпақшы, мысалы, ет пісірген кезде жаңа ананас қосуға болады.
Керемет тіркесім - тауық пен ананас. Осы екі өнімді пеште пісіруге тырысыңыз, ал үстіне ірімшік себіңіз - тағам, айтқандай, саусақтарыңызды жалайды. Гавай пиццасын ұмытпаңыз - жаздың таңғажайып дәмі!
