Балықтың қаншалықты сау екенін бәрі біледі. Ол ағзаға өте оңай сіңеді, сонымен қатар оның құрамында көптеген пайдалы элементтер бар, мысалы, фосфор. Тұшпара, өздеріңіз білетіндей, «ауыр» өнім, олардың барлығы қамырды да, етті де қатар ұстауымен байланысты. Егер сіз етті балықпен алмастырсаңыз, бұл тағамды әлдеқайда «жеңілдетуге» болады. Мен сізге лососьдің тұшпарасын дайындауды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - бидай ұны - 600 г;
- - жұмыртқа - 1 дана;
- - су - 1 стакан;
- - ұсақ теңіз тұзы;
- - ақжелкеннің үлкен шоғыры - 1 дана;
- - лосось филесі - 500 г;
- - пияз - 1 дана;
- - сарымсақ - 1 қалампыр;
- - лимон.
Нұсқаулық
1-қадам
Сонымен, алдымен ақжелкенді жуу керек, содан кейін оны құрғатыңыз. Оны блендерге салыңыз, 3 ас қасық су құйыңыз. Осылайша, ақжелкен пюресі болуы керек.
2-қадам
Содан кейін, кесеге ұн құйыңыз, оған тұз, жұмыртқа және судың қалған бөлігін салыңыз. Содан кейін ақжелкен пюресін қоспаға құйыңыз. Осы массадан қамыр илеңіз. Дайын болғаннан кейін, оны алдын ала суланған сүлгімен жауып, оны жарты сағатқа қалдырыңыз.
3-қадам
Кәстрөлге су құйып, тұз қосып, қайнатыңыз. Содан кейін оған албырт филесін салып, 15 минут қайнатыңыз. Балық пісірілгеннен кейін оны ыдысқа салыңыз, суытыңыз, содан кейін шанышқымен пюре болғанша езіңіз. Алынған массаға туралған пияз бен сарымсақ, лимон шырынын қосып, сонымен қатар тұз, бұрыш себіңіз және жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Жасыл қамырды екіге бөліңіз. Бөліктердің бірін жайып алыңыз, сонда сіз жұқа қабат аласыз. Оны ойша екі жартыға бөліңіз. Толтырғыштың арасы кем дегенде 3 сантиметр болатындай етіп шай қасықпен олардың біріне лосось салыңыз. Толтырманы екінші жартысымен жабыңыз, сонда оның шеттері оған қысылады.
5-қадам
Кішкене стакан алыңыз. Мұны толтырғыш жатқан қамырға шеңберлерді кесу үшін қолданыңыз. Жоғарыда көрсетілген барлық әрекеттерді тартылған ет пен қамыр біткенше орындаңыз. Лосось қосылған жасыл тұшпара дайын!
