Пісірілген жұмыртқа - бұл көптеген күнделікті тамақ пен мерекелік тағамдардың маңызды бөлігі. Әр түрлі мерекелік шараларға дайындық кезінде өте қысқа мерзімде көптеген жұмыртқаларды тазалау қажет болатын жағдайлар туындайды. Мұны келесі ережелерді сақтай отырып жасауға әбден болады.
Нұсқаулық
1-қадам
Тазалауды жеңілдету үшін ең жаңа емес жұмыртқаларды таңдаңыз. Оларды тоңазытқышта сатып алғаннан кейін бірнеше күн ұстаған жөн. Белгілі бір уақытқа сақталған жұмыртқаларды әлдеқайда жеңіл және тез тазартуға болады.
2-қадам
Қажетті жұмыртқаны алыңыз және оларды салқын сумен жабыңыз. Термиялық өңдеу кезінде жұмыртқалардың жарылып кетуіне жол бермеу үшін оларды тоңазытқыштан алдын ала шығарып, бөлме температурасына дейін жылытуға мүмкіндік беруіңіз керек. Сондай-ақ, суға аздап тұз немесе сода қосып пісіру кезінде жарықтардан аулақ бола аласыз. Бұл заттар қабықты бұзбай ұстап, жұмыртқа құрамының таралуына жол бермейді, бұл тазарту процесін едәуір тездетеді.
3-қадам
Жұмыртқаларды қажетті күйге дейін қайнатыңыз (тік, оңтайлы пісіру уақыты - 8-10 минут). Қайнағаннан кейін дереу жұмыртқаға салқын су құйып, жақсылап суытыңыз. Осыдан кейін сіз тазалауды бастауға болады.
4-қадам
Жұмыртқалардың шыңдарын бір-біріне соғып, үстіңгі және астыңғы жағында екі кішкене тесік жасаңыз. Бұл тесіктер өте үлкен болмауы керек (диаметрі 1 см-ден аспауы керек). Жұмыртқаны «өткір» негізден ерніңізге жағып, оған үрлеңіз. Бос қолыңызбен сіз қабығынан секіретін қабығы бар жұмыртқаны ұстауыңыз керек.
5-қадам
Бұл әдіс қабығы тазартылатын жұмыртқа көп болған кезде өте тиімді. Алайда, маңызды артықшылықтарға қарамастан, әдістің кемшіліктері бар. Егер бір адам ғана жұмыртқаны үрлеуі керек болса, олар тұрақты күйзелістен бас ауруы мүмкін. Осындай жағымсыз салдарды болдырмау үшін жұмысқа отбасы мүшелерін қатыстырыңыз. Бұл іс-шара балаларға ерекше қызықты болады. Егер айналасында көмекшілер болмаса, барлық жұмыс көлемін бірден аяқтауға тырыспаңыз. Есіңізде болсын, кезек-кезек жаттығулар жасай отырып, сіз тек үзіліс жасап қана қоймай, өз өнімділігіңізді де арттыра аласыз.
