Үйде кеспе жасау оңай және уақытты қажет етеді. Егер сізде макарон машинасы болмаса және қамырды қолмен жайуға тура келсе. Мұндай жағдайда, әрине, кеспені көп жасау ыңғайлы, бірақ содан кейін сұрақ туындайды - оны қалай сақтау керек? Бұл сіз қанша күткеніңізге байланысты.
Нұсқаулық
1-қадам
Кеспеңізді кептіретін орынды ұйымдастырыңыз. Ең ыңғайлы нұсқа - бұл арнайы тіректер. Олардың көмегімен кеспені ғана емес, сонымен қатар лазанья қамырының қабаттарын, жұқа макарон өнімдерін және басқа макарон өнімдерін кептіруге болады. Егер сізде бұлар болмаса, бірнеше орындықтың артына таза зығыр шай сүлгілерін іліп қойыңыз. Кейбір адамдар кеспені киім кептіргішке кептіреді, оны алдын ала сүлгімен жауып қояды. Қысқа, қалың кеспе жай салфеткамен қапталған көлденең бетке жай кептіріледі.
2-қадам
Кеспеге ұнды кептірер алдында себіңіз. Қысқа кеспелерді ұннан жасалған ыдысқа салыңыз да, сол жерде жақсылап араластырыңыз. Артық ұнды сілкіп тастаңыз және макарон өнімдерін үстелге немесе столошниктерге бір қабат етіп орналастырыңыз. Кеспе бір-біріне жабыспайтынына, жолақтар бір-біріне жабыспайтынына көз жеткізіңіз.
3-қадам
Егер сіз кеспені бір айдан астам уақыт сақтағыңыз келсе, ең жақсысы оларды қатырыңыз. Мұны істеу үшін кеспені 20 минуттай құрғатыңыз, содан кейін мұқият бір қабатта тақтаға жайып, оларды мұздатқышқа жіберіңіз. Кеспе сәл қатып қалған кезде, оларды ыдысқа салыңыз, оған өндіріс күнін жазып, қайтадан мұздатқышқа жіберіңіз. Бұл кеспелерді 6 айға дейін сақтауға болады.
4-қадам
Егер сіз кеспені 3-7 күннен артық сақтауды жоспарламасаңыз, онда оларды сәл құрғатып, пошта пакетіне немесе контейнерге салыңыз. Оны тоңазытқышқа салыңыз.
5-қадам
Кеспені қоймада немесе ас үй шкафтарында сақтау үшін оларды алдын ала жақсылап кептіру керек. Бұл 24 сағатқа созылуы мүмкін. Дұрыс кептірілген кеспе қатты және сынғыш болады. Мұндай кеспелерде көгеру оңай пайда болатындықтан, оны салған ыдыстың тығыз жабылғандығына және сақтау орны құрғақ екендігіне көз жеткізіңіз. Құрғақ кеспені 1 айға жуық сақтауға болады.
6-қадам
Сорпасы, тартылған еті немесе тұздығы жоқ қайнатылған үй кеспесін тоңазытқышта герметикалық ыдыста бір аптаға жуық сақтауға болады. Егер сіз қайнатылған кеспені ұзақ уақыт сақтағыңыз келсе, оларды аздап еріген сары маймен немесе маймен араластырыңыз (бұл олардың жабысып қалуына жол бермейді), контейнерге немесе почта пакетіне салыңыз да, мұздатыңыз. Бұл кеспелерді мұздатқышта шамамен 3 ай сақтауға болады.
