Нағыз майдың дәмін еске түсіретіндер аз. Дүкендерде сатылатын өнімде көптеген алмастырғыштар мен консерванттар бар. Бұл оны ескі рустикалық майдан алыс етеді. «Май» деп жазылған қаптамада мүлдем басқа мазмұн бар. Бұл көрсетілген өнімге қарағанда маргаринге ұқсайды. Бірақ сіз нақты рустикалық майды өзіңіз жасай аласыз. Өзіңізді және балаларыңызды табиғи тағаммен емдеңіз.
Нұсқаулық
1-қадам
Дүкеннен алынған сүт жұмыс істемейді. Нағыз май дайындау үшін сізге тиісті сүт қажет. Ол рустикалық және өте батыл болуы керек. Сүт кілегей жиналуы керек. 1 литр кілегей жинаңыз. Бұл шамамен 600 грамм сары май алады.
2-қадам
Кремді 12-15 градусқа дейін тоңазытқышқа салыңыз. Қажетті консистенцияға жеткенше оларды тағамдық процессорды немесе жақсы араластырғышты қолданып жақсылап шайқаңыз. Майлы бөліктер біртіндеп пайда болады. Қаймақ қоюландырылады, өйткені ол сары май деп аталатын мөлдір сұйықтықтан бөлінеді. Айранды тастамаңыз. Ол сіздің нан өнімдеріңізді таңқаларлықтай өзгертеді, оларды өте жұмсақ әрі пушистый етеді.
3-қадам
Сары майды жақсы ажырату үшін, сарымсақ ағызып, содан кейін қалған майды мұздатылған қайнатылған сумен құйыңыз. Суды төгіп тастаңыз. Екі немесе үш рет жууды жасаңыз. Бұл сіздің майыңыздан қышқыл дәмді кетіреді және оның ұзаққа созылуына мүмкіндік береді. Жақсы нәтижеге жету үшін майды бөліктерге бөліп, бөлек шаюға болады. Осыдан кейін, бұл кішкене бөліктерді жақсы сығып, біріктіру керек.
4-қадам
Егер сіз өзіңіздің дәміңізге тұз, сарымсақ майы немесе басқа да дәмдеуіш қоссаңыз, қонақтарыңыз бен отбасыңызды, өзіңізді қуанта аласыз. Мұнымен қоса, егер май жұмсақ болса, оны қалағаныңызша қалыпқа келтіре аласыз. Ертегі кейіпкерлерінің майлы мүсіншелері балаларды қуантатыны сөзсіз. Дайын өнім дүкен сөресіндегі брикетте барға қарағанда әлдеқайда дәмді әрі пайдалы болады.
