Қарапайым рецепт, оған сәйкес сіз өте нәзік және әдемі шие пирогын тез пісіре аласыз.
Бұл қажетті
- Себетке:
- - 325 гр. ұн;
- - 220 гр. сары май (салқын);
- - жарты шай қасықтан сәл артық тұз;
- - ас қасық қант;
- - 4 ас қасық мұздай су.
- Толтыру үшін:
- - 500 гр. шие;
- - 190 мл су;
- - 100 гр. Сахара;
- - 2 ас қасық жүгері крахмалы.
Нұсқаулық
1-қадам
Сары майды ұсақтап тураңыз. Себетке арналған барлық ингредиенттерді ыдысқа салыңыз да, біртекті қамыр илеңіз. Тостағанды фольгамен жабыңыз, оны 1 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз.
2-қадам
Шиені екіге бөліңіз, тұқымдарды алып тастаңыз. Сумен толтырыңыз, қайнатыңыз, 10 минут пісіріңіз.
3-қадам
Шиені оттан алыңыз, оларға қант пен жүгері крахмалын құйыңыз, араластырыңыз және сиропты қоюлату үшін 5 минутқа пешке оралыңыз.
4-қадам
Біз тоңазытқыштан қамырды алып, оны 2 бөлікке бөлеміз (біреуі көп, екіншісі азырақ).
5-қадам
Қамырдың үлкен бөлігі диаметрі 35 см-ге жайылып, диаметрі 25 см қалыпқа жайылады.
6-қадам
Біз шие мен сиропты қалыпқа ауыстырамыз.
7-қадам
Қамырдың екінші бөлігін диаметрі 35 см етіп жайып, жолақтарға кесіңіз.
8-қадам
Біз тортты әдемі жабамыз, шеттерін қысамыз.
9-қадам
Біз шие пирогын пешке (175С) 45 минут жібереміз. Десертті жылы немесе салқындатылған түрде беруге болады.
