Жұмыртқа - ақуыздың қайнар көздерінің бірі. Бұл өнімде ет пен сүтке қарағанда әлдеқайда көп ақуыз бар. Жұмыртқа - үнемі спортпен айналысатындар үшін ерекше құнды өнім.
Жұмыртқаларды жеу
Жұмыртқаларды пісіру көп уақыт пен күш жұмсамайды, сондықтан көпшілік таңғы асқа жұмыртқа дайындағанды жөн көреді. Алайда, бәрі де жұмыртқа организмге нашар сіңеді деп ойлайды. Денеге максималды пайда әкелу үшін сіз жұмыртқаны немен жеуге болатындығын және оны жеуге болатындығын білуіңіз керек.
Пісірілген жұмыртқа шпинатпен бірге көкөністермен өте жақсы үйлеседі. Жұмыртқаны сіңіру үшін асқазан көп мөлшерде қышқыл мен ферменттер шығаруы керек. Сондықтан тамақтану кезінде сұйықтықты мүмкіндігінше аз мөлшерде тұтыну керек, сонымен қатар ақуыздың қорытылуына кедергі келтіретін қанттың қолданылуын шектеу керек.
Сондай-ақ, жұмыртқа құрамында крахмал бар жемістер мен көкөністермен біріктірілмейді. Крахмалды көкөністерде жұмыртқада кездесетін темір мен кальцийдің сіңуіне кедергі болатын минералдар сақталады. Сондықтан бұл тағамдарды бөлек-бөлек тұтынған дұрыс. Бұл ағзаны токсиндерден тазартуға көмектеседі.
Жануарлар мен өсімдік ақуыздарымен үйлесуі
Жақсы ассимиляция үшін жануарлар ақуызын өсімдік ақуызымен біріктіру өте жақсы. Ақуыз өнімдерін тұтынғаннан кейін келесі тамақтанар алдында екі сағаттық үзіліс жасау ұсынылады. Осылайша ақуыз жақсы сіңеді.
Жұмыртқаның құрамында овидин деген зат бар. Ол B7 дәрумендерін бейтараптандырады. Бұл витамин, мысалы, балықта немесе күріште болады. Сондықтан, егер сіз қайнатылған жұмыртқаны балықпен немесе күрішпен біріктіруді ұнатсаңыз, сіз үшін не маңызды екенін шешіңіз - дәмді тағам жеу немесе балықтан қоректік заттар алу.
Жұмыртқа жануарлардың майларымен өте жақсы үйлеседі. Есіңізде болсын, майлар ас қорыту процесін баяулатады. Сондықтан сары май, кілегей, майонез қосылған жұмыртқалардан аулақ болыңыз. Егер сіз осы өнімдерді біріктірсеңіз, оларға мүмкіндігінше көкөністер қосыңыз. Жасылдар майлардың тежегіш әсерін бейтараптандырады. Сонымен қатар, жұмыртқалардың калория мөлшері жоғары, оларды майлы тағамдармен бірге жеуге болмайды.
Ең пайдалысы - жұмыртқа мен брокколидің тіркесімі. Бұл тағамдарды бірге жеу сүйектерді нығайтуға көмектесетіні белгілі. Брокколи кальцийге бай. Алайда кальций сүйек тініне Д витаминінсіз енбейді және бұл витамин жұмыртқа құрамында болады.
