Желкек - қырыққабат тұқымдасына жататын өсімдік, ол ежелгі дәуірден бастап өзінің өткір дәмімен және химиялық құрамының бірегейлігіне байланысты көптеген емдік қасиеттерімен танымал.
Желкек жапырақтары мен тамырларында денеге пайдалы заттардың көп мөлшері бар, соның ішінде:
- Е дәрумені;
- В тобының дәрумендері (B1, B2, B6, B9);
- С дәрумені;
- PP дәрумені;
- темір;
- хлор;
- күкірт;
- мыс;
- магний;
- кальций;
- натрий;
- фосфор;
- калий.
Оның құрамында табиғи қанттар, органикалық қышқылдар, тағамдық талшықтар, қаныққан және қанықпаған май қышқылдары, фитонцидтер, сапониндер мен гликозидтер, талшықтар және т.б.
Құрамында фитонцидтер мен бактерияға қарсы фермент лизоцимі көп болғандықтан, өсімдік микробқа қарсы күшті әсер етеді. Желкек тамағын жүйелі түрде қосу арқылы сіз бактериялардың әр түрлі түрлерінен туындаған көптеген аурулардың пайда болуынан (мысалы, тұмау, өткір респираторлық инфекциялар, дизентерия және т.б.) аулақ бола аласыз.
Желкек диуретикалық және холеретикалық қасиеттері оны бүйрек, бауыр және өт қабы ауруларымен ауыратын адамдарға өте пайдалы етеді. Өт тас ауруы кезінде желкек тамырдың қайнатпасын сүтке ішетіні көрсетілген.
Тонзиллит, стоматит және галитоз кезінде 1: 1 қатынасында сумен сұйылтылған ұнтақталған желкек тұнбасымен шаю жақсы әсер береді. Тұнбаны дайындау үшін 1 ас қасық. қасық ұнтақталған желкек тамыры 200 мл арақ немесе алкогольмен құйылады және қараңғы жерде 3 күн тұндырылады, содан кейін ол сүзіледі. Тұнбаны әр дозадан бұрын шайқаңыз.
Зауыттың көп қырлы дәрілік қасиеттері 3500 жыл бұрын белгілі болған: ежелгі гректер желкек тәбетті жақсартады, сергектік береді және суықтан құтқарады деп сенген.
Созылмалы гайморитті емдеу үшін дәстүрлі медицина 3 ай ішінде күн сайын (күніне 2 рет, ish шай қасықтан) 150 г ұнтақталған желкек және 3 лимон шырынынан жасалған грель қабылдауды ұсынады.
Қара шалғам мен желкек тұнбасы - бұл халық бронхитті емдеу үшін тиімді қолданатын құрал. Тұнбаны дайындау үшін сізге қажет:
- 0,5 литр құрғақ ақ шарап;
- 2 ас қасық. бал қасықтары;
- 2 ас қасық. үгітілген желкек ас қасық;
- 1 ас қасық. үгітілген қара шалғам қасық.
Шалғам мен желкек алдын ала қайнатылған шараппен құйып, оны 2 сағат қайнатыңыз. Содан кейін сүзгіден өткізіп, сығып, бал қосыңыз. Әр сағат сайын стакан ішіңіз.
Храмдарға жағылған желкек жапырағының жаңа кесілген жапырақтары бас ауруларын жеңілдетуге көмектеседі.
Сыртынан, желкек терінің инфекциялық аурулары, экзема және іріңді жараларды емдеу үшін лосьондар мен компресстер үшін сулы инфузия түрінде қолданылады. Ареата алопециясымен және майлы себореямен желкек тамырдың жаңа шырынын бас терісіне сүрту пайдалы.
Сонымен қатар, тұнбалар, инфузиялар мен қайнатпалар подагра, ревматизм, өт тоқырауы, өткір гепатит, нашар тәбет, лямблиоз, ас қорыту жүйесінің бұзылуы кезінде ішкі қолдану үшін көрсетілген; сыртқы жағынан - пневмониямен, радикулитпен, миозитпен.
Пісіру кезінде ұсақталған желкек тамыры көптеген дәмді тағамдарға ыстық дәмдеуіш ретінде кеңінен қолданылады. Дәстүрлі түрде оған желе, ысталған балық, қайнатылған тіл, жұмыртқа тағамдары және т.б. Желкек жапырақтары көкөністерді болашақта пайдалану үшін жинау кезінде тұзды ерітінділер мен маринадтарға қосылады.
