Оңтүстік Америка құмарлық жемістерінің отаны болып саналады, бірақ Бразилия мен Аргентина да бұл атаққа ие. Шын мәнінде, бұл әр түрлі сорттағы жемістерді шығаратын жүзім. Ең танымал түрлері - сары (қызғылт сары) және күлгін.
Әдетте, сары пассионарь терісі тегіс болса үлкенірек болады және шырындар жасауға, йогурт пен соған ұқсас сүт өнімдеріне қоспа ретінде қолданылады. Күлгін жемістің хош иісі мен дәмі тәтті. Пассифрутты таңдағанда, күлгінге назар аударған жөн, жеміс ауыр және сәл мыжылған терімен болуы керек, сондықтан ол кепілдікпен піседі.
Пионерлер құмарлықтың жемісін «құмарлықтың жемісі» деп атады, өйткені бұл жеміс нәзіктікті ояту қабілеті бойынша устрицалар мен трюфельдерден кейінгі екінші орын алатын күшті табиғи афродизиак.
Құмарлық жеміс тек тамақ дайындауда ғана емес, сонымен қатар фармацевтика мен косметологияда қолданылады. Жемістің целлюлозасын шикі түрінде жеуге болады. Ал тұқымдар көбінесе кондитерлік өнімдерді безендіру үшін қолданылады.
Бұл жемістің үлкен пайдасы оның бай химиялық құрамына негізделген. Қаныққан витаминдер кешеніне В, А, Е, Н, К, РР дәрумендері кіреді. Аскорбин мен фолий қышқылының, сондай-ақ альфа-гидрокси қышқылдарының ағзасына әсері де маңызды. Пассифлорадағы минералдардың үйлесуі ағзаға пайдалы әсер етеді: калий, кальций, фосфор, темір, мырыш, күкірт - бәрі адамның денсаулығына кірпіш кірпіш қосады. Құмарлық жемісінің құрамында тіпті фтор мен йод бар.
Жемістің ағзаға тигізетін негізгі әсері - жүрек-қан тамырлары жүйесінің жұмысын сақтау.
Бұл экзотикалық жеміс ас қорытуды қалыпқа келтіруге көмектеседі және жұмсақ іш жүргізетін әсер етуі мүмкін. Сонымен қатар, пассионарлық жемістер тұмауға және суыққа қарсы ыстықты түсіретін және қабынуға қарсы агент ретінде жақсы жұмыс істейді. Несеп-жыныс жүйесінің ауруларына көмектеседі. Төмен қысымда оны оңтайлы деңгейге дейін арттырады.
Таңқаларлықтай, тағамға пастерфрутты жүйелі түрде қолдану қатерлі ісік ауруларын бірнеше есе азайтады, ал ісіктер болған жағдайда олардың өсуін едәуір баяулатады.
Құмарлық жемісі табиғи гипнотикалық, жүйке жүйесін тыныштандырады. Стресстік жағдайларға бейімділікті төмендетеді.
Бұл жеміс - олардың салмағын бақылайтындар үшін ең құнды өнім. Құрамында май жоқ, жеміс-жидек көмірсулардың көп мөлшеріне байланысты ұзақ уақыт бойы қанықтылық сезімін береді. Сонымен қатар, пассионарлық жемісте тағамдық талшықтардың шамамен 30% -ы бар, яғни улы заттар мен холестеринді кетіретін, ағзаны тазартып, жасартатын талшық. Бұл диеталық өнім деп сенімді түрде айта аламыз.
Косметологияда қолданылатын пассионды жеміс сығындысы терінің ылғалдануын арттыруға бағытталған. Осы жеміске негізделген кремдер, маскалар және гельдер терінің серпімділігі мен сау түсін береді, сонымен бірге майлы тері мен қабынумен күреседі.
Пісіру кезінде пассиффрут тәтті жемістер мен жидектер коктейльдерін, салаттар мен мусс дайындауда қолданылады. Төмен калориялы торттар мен пирогтарға сәйкес келеді. Қысқаша айтқанда, бұл экзотикалық жеміс көптеген адамдардың сүйіктісіне айналуы мүмкін.
