Ет шарлары бар спагетти - бұл қарапайым, тез және ауыздан су ағаратын тағам, оны жасау үшін қол жетімді ингредиенттердің ең аз мөлшері қажет. Сондықтан ол бүкіл әлемдегі үй шаруасындағы әйелдер арасында өте танымал.
Бұл қажетті
- - 500 г ұсақталған күркетауық;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 800 г қызанақ;
- - жұмыртқа;
- - 450 г спагетти;
- - 80 мл сүт;
- - пияз;
- - 25 г нан үгіндісі;
- - 50 г үгітілген пармезан + қосымша қызмет ету үшін;
- - 30 г жаңа піскен шөптер (ақжелкен);
- - 0,5 шай қасық кептірілген орегано;
- 1/4 шай қасық кептірілген тимьян
- - тұз;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - 4 ас қасық зәйтүн майы (қуыру үшін)
Нұсқаулық
1-қадам
Тұздықты дайындаңыз. 3 ас қасық зәйтүн майын орташа отта қыздырыңыз. Ұсақталған сарымсақты қосқаннан кейін оны 1 минуттай қуырыңыз.
2-қадам
Содан кейін қызанақты, кептірілген орегано мен тимьянды, тұз бен бұрышты салыңыз. Қайнағаннан кейін отты азайтыңыз. Қақпақты жауып, томат тұздығын 20-25 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Фрикадельді дайындаңыз. Үлкен ыдысқа жұмыртқа қосып, сүт, 1 шай қасық тұз, 1/4 шай қасық қара бұрыш құйыңыз.
4-қадам
Біртекті болғанша араластырыңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, 1 ас қасық майға мөлдір болғанша қуырыңыз.
5-қадам
Сүт пен жұмыртқа қоспасына тартылған ет, пияз, нан үгіндісі, ірімшік және майдалап туралған шөптерді қосыңыз. Мұқият араластырыңыз.
6-қадам
Суға батырылған қолдарыңызбен фрикадельдердің пішінін жасаңыз. Фрикадельдерді тұздықпен бірге табаға салыңыз. Қасықты пайдаланып олардың үстіне тұздықты құйыңыз.
7-қадам
Фрикадельдерді 8-10 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар, спагеттиді пакеттің нұсқауларына сәйкес қайнатыңыз.
8-қадам
Шынайы тартымды дайын тағам үшін қатты бидайдан жасалған макарон өнімдерін таңдаңыз, өйткені оны пісіру қаупі аз.
9-қадам
Дайын спагеттиді өзіңіз қалаған тұздықпен араластырыңыз. Фрикадельдерді жайыңыз. Қызмет көрсету кезінде үгітілген пармезанмен себіңіз.
