Сібір борщін тефтельмен қалай дайындауға болады

Мазмұны:

Сібір борщін тефтельмен қалай дайындауға болады
Сібір борщін тефтельмен қалай дайындауға болады

Бейне: Сібір борщін тефтельмен қалай дайындауға болады

Бейне: Сібір борщін тефтельмен қалай дайындауға болады
Бейне: 1 стакан кефира + 5 сосисок! Придумала на ходу из того, что было под рукой. Получилось очень вкусно! 2024, Наурыз
Anonim

Дайындау әдісі бойынша, өнімдердің құрамына сәйкес, борщтың көптеген нұсқалары бар, бірақ олардың әрқайсысы өзінше жақсы. Солардың бірі - сірнелік фрикаделькалармен жасалған борщ - өте дәмді және құнарлы тағам.

Сібір борщін тефтельмен қалай дайындауға болады
Сібір борщін тефтельмен қалай дайындауға болады

Бұл қажетті

    • сорпаға арналған ет сүйектері;
    • 500 г сүйексіз ет;
    • 2 пияз;
    • 1 жұмыртқа;
    • 2 қызылша;
    • 1 сәбіз;
    • 300 г жаңа қырыққабат;
    • 5-6 картоп;
    • 1 ас қасық. томат пастасы қасық;
    • сірке суы;
    • өсімдік майы;
    • тұз
    • бұрыш
    • сарымсақ
    • дәміне қарай дәмдеуіштер
    • жасыл.

Нұсқаулық

1-қадам

Бес литрлік кастрюльге су құйыңыз, ет сүйектерін салыңыз және отқа салыңыз. Көбік көтерілгеннен кейін оны алып тастаңыз, ал сорпа қайнатылған кезде отты азайтыңыз.

2-қадам

Еттің сүйектері қайнап жатқан кезде (шамамен 1,5 сағат), ет шарларын пісіріңіз.

3-қадам

Сиыр немесе шошқа етінің целлюлозасын алыңыз (екеуінің де жартысын жасай аласыз), жақсылап шайыңыз, кішкене бөліктерге бөліп, ет тартқыштан өткізіңіз.

4-қадам

Ұсақталған етге ұсақ туралған пияз, жұмыртқа, тұз, бұрыш қосып, жақсылап араластырыңыз. Оны грек жаңғағындағы өлшемді кішкене фрикаделькалар жасау үшін қолданыңыз.

5-қадам

Ет шарларын тұзды суға қайнатыңыз (шамамен 15 минут). Содан кейін оларды кастрюльден шығарып, бір жағына қойыңыз.

6-қадам

Енді барлық көкөністерді жуып, тазалаңыз. Картопты текшелерге, қырыққабатты жолақтарға кесіңіз.

7-қадам

Қуыруға арналған көкөністерді дайындаңыз. Пиязды ұсақтап тураңыз, сәбіз бен қызылшаны ұсақтап үккіштен өткізіңіз.

8-қадам

Қуыруға арналған табаға біраз өсімдік майын құйыңыз. Ұсақ туралған пиязды лақтырып, мөлдір болғанша 10 минут қуырыңыз.

9-қадам

Содан кейін сәбізді табаға салыңыз, ал 5 минуттан кейін қызылша. 20 минут бойы жабық қақпақпен баяу отта қайнатыңыз, үнемі араластырыңыз.

10-қадам

Табаға біраз сірке суын, бір ас қасық томат пастасын қосып, тағы 10-15 минут қайнатыңыз.

11-қадам

Сорпа пісірілген кезде сүйектерді алып тастаңыз. Картоп пен қырыққабатты кастрюльге салыңыз.

12-қадам

15 минуттан кейін қуыруды сорпаға қосып, араластырыңыз. Тұз, бұрыш қосып, дәміне қарай дәмдеңіз.

13-қадам

Сарымсақты ұсақтап ұсақтап кесіңіз (оны ұсақтап тураған дұрыс, оны баспа арқылы өткізбеңіз, ол хош иісті болады). Ал жаңа піскен шөптерді ұсақтаңыз: ақжелкен, аскөк.

14-қадам

Сорпа дайын болғанға дейін 10 минут бұрын кастрюльге тефтели, сарымсақ және шөптерді қосыңыз. Борщ қайнатылған кезде оны оттан алып, 15-20 минут қайнатыңыз.

15-қадам

Содан кейін жақсылап араластырыңыз да, табақтарға құйыңыз. Қаймақпен бірге беріңіз. Ас болсын!

Ұсынылған: