Бал - дәмді әрі пайдалы өнім. Бұл нәзіктікті тек аралар ғана жеткізе алмайды. Сіз оны өзіңіз үйде дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - бәйшешектің 250 гүлі
- - 0,5 л су
- - 1 лимон
- - 1 кг қант
Нұсқаулық
1-қадам
Бәйшешектің 250 гүлін жинаңыз. Гүлдерді ыстық күндізгі уақытта қаладан алыста және орман гүлзарларында және өзен жағалауларында тас жолдарда терген дұрыс. Сізге балды жаңа бәйшешектерді жинағаннан кейін бірден дайындауды бастау керек.
2-қадам
Сабақтардан және жасыл розеткалардан бос гүлдер, шайыңыз және құрғатыңыз, бір лимон кесіңіз. 500 мл суды қайнатыңыз. Гүлдер мен лимонды қабығымен бірге қайнаған суға құйыңыз. Орташа отта 10-15 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, табаны бүйіріне қарай алып тастаңыз, қақпақпен жабыңыз және сорпаны бір күн бойы тұндыру үшін қалдырыңыз.
3-қадам
Лимон гүлінің сорпасын тұндырған кезде оны дәке арқылы сүзіп, басқа ыдысқа құю керек. Қоспаны дәкеге орап, қалған сұйықтықты жақсылап сығыңыз.
4-қадам
Алынған сорпаға бір килограмм қант қосыңыз, араластырыңыз. Бұл консистенцияны 1-1,5 сағат бойы орташа температурада жұмсақ болғанша пісіріңіз. Бал сироп қалың болған кезде дайын болады.
5-қадам
Тікелей қайнап жатқан банктерге бал құйып, қақпақтарын дереу жабыңыз. Бұған дейін банктерді шайып, аздап қыздыру керек.
6-қадам
Пісіргеннен кейін оқшаулағыш төсенішті пайдаланып балды салқындатыңыз. Өнімді 8 айға дейін қараңғы және салқын жерде сақтауға болады.
