Өздеріңіз білетіндей, одуванчика жай арамшөп емес, емдік және мүлдем жеуге жарамды өсімдік. Одуванчика жапырағынан жасалған салаттар жаңа, пайдалы және дәмді.
Қырыққабат және бәйшешек салаты
Құрамы:
- қайнатылған жұмыртқа;
- 60 грамм қырыққабат / маринадталған қырыққабат;
- жас бәйшешектің жапырақтары;
- жасыл пияз;
- 70-80 гр қаймақ.
Дайындық:
1. Жас бәйшешек жапырақтары мен жасыл пияздың қауырсындарын жуып, орташа мөлшерде тураңыз.
2. Жасылдарға туралған жұмыртқа, қырыққабат қосып, қаймақпен дәмдеңіз. Егер тұздалған қырыққабат тұзды болса, тұздау міндетті емес.
Шошқа еті мен қымыздық қосылған одуванчики салаты
Құрамы:
- қымыздық пен бәйшешектің жас жапырақтары шоғыры;
- қайнатылған шошқа етінің кішкене бөлігі;
- жанармай құюға арналған өсімдік майы;
- жаңғақ дәндерінің 5-6;
- 1 шай қасық бал;
- тұз және бұрыш.
Дайындық:
1. Бәйшешектер мен қымыздықтарды жуыңыз, кесіп, тұз қосыңыз. Барлығын араластырыңыз.
2. Қайнатылған етті ұсақтап турап, шөптерге қосыңыз.
3. Өсімдік майын балмен араластырыңыз, қаласаңыз, аздап ұнтақталған бұрыш қосып, салат салыңыз. Ингредиенттерді араластырыңыз.
4. Барлығын үстіне туралған жаңғақ себіңіз.
Қияр және одуванчика жапырағының салаты
Құрамы:
- 4 ұсақ қияр;
- 3 ас қасық майонез;
- 2 ас қасық одуванчика жапырақтары;
- жасыл;
- тұз және бұрыш.
Дайындық:
1. Жуылған қиярды белдеулеріне кесіңіз. Туралған шөптерді қосыңыз (аскөк, ақжелкен, жасыл пияз).
2. Салатты тұздап, бұрыш және майонез қосыңыз. Үстіне одуванчика жапырақтарын себіңіз.
