Вегетариандық салаттар - бұл ет пен жануар майын қоспайтын тағамдар. Бұл тағамдардың негізгі ингредиенттері - көкөністер, саңырауқұлақтар, жаңғақтар, шөптер мен күріш. Мұндай салаттарды дайындау сізге өте аз уақытты алады.
Ірімшік салаты
Қажетті ингредиенттер:
- 1 алмұрт;
- 200 грамм қатты ірімшік;
- майонез;
- шикі қаймақ;
- 1 шай қасық қант (слайдсыз);
- шымшым тұз;
- ұнтақталған қызыл бұрыш.
Бұл жеңіл салатты жасау үшін алмұртты алыңыз, жуыңыз, кесіңіз, өзегіне айналдырыңыз және оны белдеулеріне кесіңіз. Ірімшікті жіңішке етіп тураңыз. Ингредиенттерді терең ыдысқа салыңыз.
Таңғышты дайындаңыз. Мұны істеу үшін майонез бен қаймақ, тұз, қантты қосып, оған қызыл бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз. Салатты дәмдеңіз. Қажет болса, дайын тағамды шөптермен безендіріңіз.
Қырыққабат салаты
Егер сіздің қонақтарыңыз жолда болса және сіз әлі дастарқан жаймасаңыз, жасыл салат жасаңыз. Оны дайындау үшін келесі ингредиенттерді дайындаңыз:
- 100 грамм ақ қырыққабат;
- 100 грамм қаймақ;
- 100 грамм консервіленген бұршақ;
- 1 болгар бұрышы (жасыл);
- 1 жаңа қияр;
- тұз;
- бұрыш.
Алдымен ақ қырыққабаттың жоғарғы жапырақтарын алып тастаңыз, содан кейін оны ұсақтап турап, тұздап, қолыңызбен ұсақтап, шырыны ерекше етіп алыңыз. Қиярды шайыңыз, жарты сақинаға кесіңіз.
Бұрыштан тұқымдарды алыңыз, жұқа жолақтармен кесіңіз. Ингредиенттерді біріктіріңіз, жасыл бұршақ, тұз және бұрыш қосыңыз. Салатты қаймақпен дәмдеңіз, шөптермен безендіріңіз.
Саңырауқұлақ салаты
Қонақтарыңызды таң қалдырғыңыз келе ме? Төмен калориялы саңырауқұлақ салатын дайындаңыз. Оны дайындау үшін сізге қажет:
- 200 грамм жаңа шампиньондар;
- 100 грамм жүгері консервілері;
- 2 шикі картоп
- орташа мөлшердегі сәбіз;
- жарты қырыққабат;
- брокколи;
- шикі қаймақ;
- тұз.
Картоп пен сәбізді ағынды суық сумен шайып, тамыржемістерді тазалап, ірі кесектерге бөліп, қайнатыңыз. Саңырауқұлақтарды қайнаған тұздалған суға батырыңыз, бірақ басқа ыдыста. Брокколи мен гүлді қырыққабатты немесе бумен бірнеше минут қайнатыңыз.
Салат компоненттерін салқындатыңыз, содан кейін тураңыз және біріктіріңіз. Жүгері, тұз қосыңыз, қаймақпен дәмдеңіз.
Күріш салаты
Егер сіз вегетариандық диетада болсаңыз, сіз құнарлы күріш салатын жасай аласыз. Келесі тағамдарды дайындаңыз:
- 200 грамм күріш;
- бір шыны су;
- 2 қияр;
- 2 қызанақ;
- жасыл зәйтүн;
- 1 тәтті бұрыш;
- 2 ас қасық бұршақ консервілері;
- өсімдік майы;
- лимон шырыны;
- тұз;
- бұрыш.
Күріш қайнатыңыз. Мұны істеу үшін жармаға қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз, жабыңыз және бірнеше минутқа қалдырыңыз. Су буланғаннан кейін күрішті суық сумен шайыңыз. Қиярды, қызанақты және бұрышты суық сумен шайыңыз, бұрыштан тұқымдарды алыңыз. Көкөністерді текшелерге, зәйтүндерді сақиналарға кесіңіз.
Таңғышты дайындаңыз. Ол үшін өсімдік майын лимон шырынын, тұз бен бұрыш қосып араластырыңыз. Көкөністерді күрішпен араластырыңыз, жасыл бұршақ қосыңыз. Алынған киімді салатқа құйыңыз, шөптермен безендіріңіз.
