Көптеген адамдар вегетарианство сияқты диетаны таңдайды. Сонымен қатар, сіз мұнда көптеген пайдалы, ең бастысы - дәмді тағамдар дайындай аласыз. Мысалы, бұршақ паштеті - ақуыздың толыққанды қайнар көзі, таңғы ас бутербродтары үшін өте қолайлы, ал толтырылған саңырауқұлақтарды мерекелік үстелге қою ұят емес.
Бұл қажетті
- Паштет дайындау үшін бізге:
- • 100 грамм ақ бұршақ
- • 200 грамм саңырауқұлақтар (жаңа немесе мұздатылған)
- • 1 пияз
- • 1 сәбіз
- • 2 ас қасық. л. зәйтүн майы
- • Аскөк
- • Мускат жаңғағы
- • Қара бұрыш
- Толтырылған шампиньондарды дайындау үшін бізге қажет:
- • 16 саңырауқұлақ
- • 50 г өсімдік майы
- • 1 пияз
- • 1 сәбіз
- • 2 ас қасық. нан үгіндісі.
Нұсқаулық
1-қадам
Пісіру. Бұршақты суық сумен құйыңыз, 4 сағатқа қалдырыңыз, содан кейін жұмсақ болғанша пісіріңіз (шамамен 2 сағат)
Пияз бен сәбізді ұсақтап тураңыз, жұмсақ болғанша қуырыңыз. Туралған саңырауқұлақтарды қосыңыз, сұйықтық буланғанға дейін қуырыңыз. Басылыңыз.
Бұршақтарды саңырауқұлақтар мен көкөністермен біріктіріп, аскөк қосып, тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз. Блендермен ұнтақтаңыз. Дайын паштетке күнжіт тұқымын немесе туралған жаңғақ қосуға болады.
2-қадам
Саңырауқұлақтарды дайындау. Пияз бен сәбізді ұсақтаңыз, жұмсақ болғанша қуырыңыз.
Шампиньондарды жуыңыз, аяқтарын бөліңіз, оларды ұсақтап тураңыз, қақпақтарды бір жағына қойыңыз. Туралған аяқты пияз бен сәбізге қосыңыз, оны тұзбен салыңыз. 10 минуттай қуырыңыз. 1 ас қасық қосыңыз. л. крекер.
Шляпаларды аздап тұздап, алынған тартылған етпен толтырыңыз, пісіру парағына салыңыз, үстіне қалған үгінділер себіңіз. Маймен себіңіз. Ұсақталған етге қызанақ немесе болгар бұрышын қосуға болады, бұл тағамға түс қосады.
Пеште 180-200 градус температурада 15-20 минут пісіріңіз.
3-қадам
Дайын паштет 6-8 сыбағаға алынады, тағамның калория мөлшері - 140 ккал / 100 грамм, пісіру уақыты - 40 минут + бұршақ дайындауға 6 сағат.
Толтырылған саңырауқұлақтың 4 порциясы алынады, тағамның калория мөлшері - 105 ккал / 100 грамм, пісіру уақыты - 30 минут.
