Бұл квич ораза ұстағандар үшін өте қолайлы. Бұл мүлдем зиянсыз және дәмі керемет. Толтыру ретінде мұздатылған көкөністердің кез-келген қоспасын қолдануға болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 250 г еленген ұн;
- - 1 жұмыртқа;
- - 1 шымшым тұз;
- - 125 г май, туралған
- - 2 ас қасық. л. су;
- Толтыру үшін:
- - 4 жұмыртқа;
- - 200 мл. кілегей;
- - 200 г ірімшік;
- - брокколи;
- - болгар бұрышы;
- - саңырауқұлақтар
- - дән
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды дайындау үшін барлық ингредиенттерді араластырып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қамырды ыдысқа салыңыз да, жабыңыз. Қамырды 10 минут ұстаңыз. Брокколиді бірнеше минут қайнатыңыз. Сіз оларды қайнататын суды алдын-ала тұздап алыңыз.
2-қадам
Бұрышты шайып, өзегін кесіп алыңыз. Оны кішкене текшелерге кесіңіз. Үстелге аздап ұн себіңіз де, қамырды илектеуішпен жайыңыз. Содан кейін қамырды пісірме табаққа мұқият салыңыз.
3-қадам
Қамырды пергаментпен жауып, оған салмақ салыңыз. Пешті 200 градусқа қойыңыз. Пеш қалаған градусқа дейін жылынғаннан кейін, қамырды қызарғанша бірнеше минут пешке салыңыз. Содан кейін қамыр мен пергаменттің салмағын алып тастап, оны пешке 8 минутқа жіберіңіз.
4-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Туралған саңырауқұлақтарды, бұрышты және қайнатылған гүлшоғырларды бөлек ыдысқа араластырыңыз. Орташа үккіште үгітілген ірімшік пен жүгеріні қосыңыз. Толтырғышты дәміне қарай дәмдеңіз.
5-қадам
Толтыру үшін жұмыртқа мен кілегейді шайқаңыз. Толтырманы қамырдың үстіне қойыңыз. Толтырманы үстіне құйыңыз. Тағы 15 минут пісіріңіз.
