Бекон мен көкөністермен толтырылған сиыр еті ыстық тағам ретінде қызмет ете алады. Сонымен қатар, ол тек дәмімен ғана емес, сонымен қатар эстетикалық қасиеттерімен де салқын ет ретінде қолданылады. Ақыр соңында, ыдысқа кіретін сәбіз тек дәмді ғана емес, сонымен қатар оны әшекейлейді.
Бұл қажетті
- - сиыр еті (тұтас бөлік) 1 кг;
- - шошқа майы 200 г;
- - орташа мөлшердегі сәбіз 1 дана;
- - пияз 1 дана;
- - ақжелкен мен балдыркөк тамыры;
- - ұн 10 г;
- - қызанақ пюресі 2 ас қасық;
- - май 10 г;
- - тұз;
- - дәмдеуіштер;
- - ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап шайып, сүлгімен немесе майлықпен құрғатыңыз.
2-қадам
Жаңа сәбіз бен пиязды кішкене шеңбер түрінде жарты сақинаға кесіңіз. Ақжелкен мен балдыркөк тамырын ірі үккіште үккіште өткізіңіз.
3-қадам
Беконды орташа мөлшердегі текшелерге кесіңіз.
4-қадам
Өткір пышақпен сиыр етінің тұтас бөлігіне көлденең кесектер жасап, оларға кезек-кезек май және тамырларды салыңыз.
5-қадам
Жер қыртысын алу үшін етті ыстықта табада қысқа уақытқа қуырыңыз.
6-қадам
Етті терең кастрюльге жіберіңіз, оған cover жауып тұратын су құйыңыз, дәмдеуіштерді қосып, қақпақтың астында пеште 2, 5 сағат қайнатыңыз.
7-қадам
Тұздықтың негізі үшін бұқтырылғаннан кейін қалған сұйықтықты алып, оған ұн, томат пюресі мен май қосыңыз. Араластырыңыз, отқа қойыңыз, қалыңдататын массаға жеткізіңіз.
8-қадам
Туралған дайын етті табаққа салыңыз да, тұздықтың үстіне құйыңыз.
