Салқын сорпа ыстық күнде ең пайдалы және жағымды тағам бола алады. Сіздің назарыңызға - окрошка «боярская». Денені қанықтырады, сергітеді, көптеген дәрумендермен қанықтырады.
Бұл қажетті
- - бұзау - 400 г;
- - жаңа қияр - 2 дана;
- - тауық жұмыртқасы - 3 дана;
- - картоп - 2-3 дана;
- - шалғам - 6-8 дана;
- - бастары бар жасыл пияз - 4 дана;
- - аскөк - шоқ;
- - желкек - 1 шай қасық;
- - айран - 0,5 л;
- - газдалған минералды су - 0,5 л;
- - қара тұз бен бұрыш - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзау мен картоптың бір бөлігін жұмыртқамен бөлек ыдыстарға қайнатыңыз. Барлығын салқындатыңыз, содан кейін текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Қиярды жуыңыз, егер ол қатал болса, ортасы мен қабығын алыңыз. Алынған бөліктерді текшелерге кесіңіз. Таза шалғамды үккіште кесіңіз немесе ұсақтаңыз. Жасылдарды шайыңыз, артық ылғалды шайқаңыз, майдалап тураңыз.
3-қадам
Үлкен ыдыста айранды желкек және басқа өнімдермен біріктіріңіз. Алынған массаны тоңазытқышта салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында бояр окрошкасын минералды сумен сұйылтыңыз.
