Өте қызықты және дәмді ет «шарлар» кәдімгі тауық филесі сияқты құрғақ болмайды, өйткені ұсақталған етте пияздың болуы, сонымен қатар жағымды толтырумен байланысты. Балаларға да, ересектерге де ұнау үшін.
Бұл қажетті
- - 500 г тауық еті;
- - 1 бас тәтті пияз;
- - 65 г манна;
- - 1 тауық жұмыртқасы;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 150 г ірімшік;
- - 200 г крем 15%;
- - дәмдеуіштер мен шөптер - дәміне қарай.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін ағынды сумен жақсылап шайыңыз, сәл шайқаңыз және кішкене кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Пиязды жуыңыз, қабығын тазалап, ұсақтап тураңыз, содан кейін ас тұздығымен тұздалған қайнаған суға құйыңыз (250 г қайнаған суға 1/2 шай қасық). Бір минуттан кейін суды төгіп тастаңыз, туралған пиязды артық сұйықтықтан тазарту үшін майлыққа немесе қалың майлыққа салыңыз.
3-қадам
Тауық жұмыртқасын көбіктенгенше шайқаңыз.
4-қадам
Дайындалған тауық филесін, пиязды және жұмыртқаны ұнтақпен жақсылап араластырыңыз, сүйікті дәмдеуіштер мен шөптерді қосып, қайтадан араластырыңыз және осы массаның кішкене шарларын жасаңыз.
5-қадам
Алынған барлық шарларды маймен майланған терең пісірме табаққа салыңыз және 13-16 минут ішінде 180 градусқа дейін қыздырылған пешке жіберіңіз.
6-қадам
Тауық шарлары пісіріп жатқанда, толтырғышты дайындаңыз: ұсақ үккіште ірімшіктің бір бөлігін тураңыз. Сарымсақ сығымдауышынан өткізіп, бәрін бөлек ыдыста креммен араластырып, араластырыңыз, бір жағына қойыңыз.
7-қадам
Бұрын көрсетілген уақыт өткеннен кейін, ет шарларын дайындау үшін - пісірме табақты немесе форманы алыңыз, әр шарды осы толтырғышпен мол құйыңыз да, пешке тағы 20 минут қойыңыз.
