Сіз кейде ет шарларын тұздықта қалай жегіңіз келеді, бірақ оларды қалай дайындау керек? Енді оны талдап көрейік.
Бұл қажетті
- - сиыр еті - 1 кг
- - пияз - 1 дана.
- - күріш - 0,5 кесе
- - сарымсақ - 2 дана.
- - тұз - 1 шай қасық
- - ұнтақталған қара бұрыш - 1 шай қасық
- - жұмыртқа - 2 дана.
- - томат пастасы - 3-5 ас қасық. қасықтар
- - ұн - 1 ас қасық. қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тартылған етті ыдысқа жайып, барлық су одан шыны болатындай етіп жақсылап илейміз. Біз суды ағызамыз.
2-қадам
Бұрыш ұсақталған ет, дәміне қарай тұз.
3-қадам
Жақсы үккіште үш пияз. Пияз целлюлозасын жақсылап сығыңыз, сонда шырындар қалмайды. Біз тартылған ет саламыз.
4-қадам
Жақсы жуылған күрішті пісірілгенге дейін 10-15 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Дайын күрішті біздің тартылған етке жіберіп, жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Алынған фарштың ортасында біз 2-4 см депрессия жасаймыз. Жұмыртқаларды осы депрессияға бөлеміз. Және бәрін жақсылап араластырыңыз.
7-қадам
Ұсақталған фрикаделькалар дайын. Біз дайындықтың өзіне барамыз. Біз суық суға толы кастрюльді пешке, тұзға саламыз (дәмдеуіш қосуға болады).
8-қадам
Су қайнатылғаннан кейін табаға томат пастасын қосыңыз. Суық суды бөлек шыныаяққа құйыңыз, онда біз қолымызды ылғалдандырамыз.
9-қадам
Біз қолымызды суық суға сулап, тартылған етден алақанның жартысына тең шарлар жасай бастаймыз.
10-қадам
Алынған шарларды 30-40 минут қайнаған суға лақтырыңыз.
11-қадам
Стақанға жылы су құйыңыз, қаймақ пен ұн қосыңыз. Кесектер болмауы үшін жақсылап араластырыңыз. Фрикадельдер дайын болғанға дейін 5 минут бұрын, стакандағы массаны кастрюльге құйыңыз, баяу отта тағы 10-15 минут қайнатыңыз.
